Spanguolių pyragas su maskarpone
Šis spanguolių pyragas su maskarpone yra ne tik skanus, bet ir ypatingai aromatingas desertas, kuris tiks bet kokiai progai. Spanguolės suteikia pyragui švelnų rūgštumą, o maskarpone kremas yra minkštas ir kreminis, kas puikiai papildo šį desertą. 🌟
Ingredientai
Tešlai:
- 200 g sviesto, kambario temperatūros
- 150 g cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 350 g miltų
- 2 arb. šaukštai kepimo miltelių
- šiek tiek druskos
Kremui:
- 250 g maskarpone
- 150 g grietinėlės
- 50 g cukraus pudros
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
Spanguolių sluoksniui:
- 300 g šviežių arba šaldytų spanguolių
- 100 g cukraus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
Pagaminimo eiga
1. Paruošti tešlą:
Pradėkite nuo tešlos paruošimo. Elektriniu plaktuvu arba šluotele sumaišykite sviestą su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi. Tai užtruks apie 3-5 minutes. ❤️
Po to, po vieną, įdėkite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
Separatiškai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui įdėkite sausas sudedamąsias dalis į sviesto mišinį, maišydami iki vientisos tešlos.
2. Kepkite pyragą:
Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Paskirstykite tolygiai, kad pyragas būtų vienodo storio. Kepti iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes. Patikrinkite brandumą su mediniu pagaliuku — jis turi išeiti sausas. 🕒
Leiskite pyragui atvėsti formoje, tada išimkite jį ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
3. Paruošti spanguolių sluoksnį:
Kol pyragas vėsta, paruoškime spanguolių sluoksnį. Į puodą įdėkite spanguoles, cukrų ir citrinos sultis. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol spanguolės suminkštėja ir išskiria sultis, apie 5-7 minutes. 😊
Palaipsniui maišykite, kol masė taps vientisa. Leiskite atvėsti.
4. Paruošti kremą:
Kitame inde sumaišykite maskarpone, grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą. Plaktuvu plakite iki standžių putų. 🥄
5. Sukurkite pyragą:
Atsargiai supjaustykite atvėsusį pyragą per pusę. Ant vienos pusės tepkite pusę maskarpone kremo, ant viršaus uždėkite dalį atvėsusių spanguolių. Tada uždėkite antrą pyrago dalį ir pakartokite su likusiu kremu bei spanguolėmis. 🍰
6. Papuoškite ir patiekite:
Galite papuošti pyragą šviežiomis spanguolėmis ar mėtų lapeliais. Laikykite šaldytuve, kol patieksite svečius. Mėgaukitės savo skaniu spanguolių pyragu su maskarpone! 😋
Patarimai
- Jei norite, spanguoles galite pakeisti kitais uogomis, pavyzdžiui, mėlynėmis ar avietėmis.
- Šis pyragas puikiai tinka šventėms ar draugų susitikimams. Nekantrauju pamatyti, kaip jums pavyko! 🎉