Ingredientai:
- 3 kiaušiniai 🥚
- 100 g cukraus 🍬
- 100 g miltų 🌾
- 50 g lydyto sviesto 🧈
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 🍞
- 2-3 švieži abrikosai 🍑
- Vanilės ekstraktas (pagal skonį) 🌼
Paruošimo procesas:
1. Kiaušinių plakimas:
Pirmiausia, į didelį dubenį įmuškite tris kiaušinius. Naudodami elektrinį plakiklį, plakite kiaušinius kartu su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi (apie 5-7 minutes). Taip pat galite įdėti šiek tiek vanilės ekstrakto, kad biskvitas būtų aromatingesnis.
2. Miltų paruošimas:
Mažame dubenėlyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Šią mišinį pamažu suberkite į kiaušinių masę, švelniai maišydami mentele. Svarbu, kad kiaušinių masės nekartotumėte, kad biskvitas liktų purus.
3. Sviesto įpylimas:
Į masę pamažu įpilkite lydyto sviesto, vėl švelniai maišydami. Tai suteiks biskvitui drėgmės ir papildomo skonio.
4. Abrikosų paruošimas:
Abrikus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir pašalinkite kauliukus. Jei norite, galite juos supjaustyti į mažesnius gabaliukus. Tai suteiks biskvitui daugiau tekstūros ir skonio.
5. Tešlos formavimas:
Įkepkite kepimo formą (aplinka arba kvadratinę) su kepimo popieriumi, o tada supilkite paruoštą masę. Ant viršaus tolygiai paskirstykite supjaustytus abrikosus, kad jie būtų gerai įstatyti į tešlą.
6. Kepimas:
Kepkite biskvitą prieškaitintoje orkaitėje, 180 °C temperatūroje, apie 25-30 minučių. Patikrinkite su šakute – jei ji išeina švari, biskvitas yra iškepęs.
7. Aušinimas:
Iškepusį biskvitą išimkite iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti formoje apie 10 minučių. Tada išimkite biskvitą iš formos ir palikite atvėsti ant grotelių.
8. Patiekimas:
Biskvitą galite pabarstyti cukraus pudra arba patiekti su grietinėle. Skanaukite šaltai arba šiltai, tai puikus desertas su puikiu abrikosų skoniu! 🍰✨
Bon appétit!