Solsberio kepsnys

Solsberio kepsnys (angl. Salisbury steak) – tai skanus, soti ir sočiai maitinantis patiekalas, kilęs iš Jungtinių Amerikos Valstijų, tačiau turintis ir britiškų šaknų. Jis gaminamas iš maltos jautienos ir prieskonių, ir dažnai patiekiamas su padažu bei daržovėmis. Šiame recepte rasite kiekvieną žingsnį, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą namuose. 🍽️

• 500 g maltos jautienos
• 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
• 1/2 puodelio (125 ml) džiūvėsėlių
• 1/4 puodelio (60 ml) pieno
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas Worcestershire padažo
• 1 šaukštas garam masala arba majonezo
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 2 šaukštai aliejaus kepimui
• 1 puodelis (250 ml) jautienos sultinio
• 1 šaukštas miltų (jei norite tirštesnio padažo)
• Šviežių petražolių garnyrui (nebūtina)

1. Paruoškite ingredientus: Pradėkite nuo svogūno ir česnako smulkiai supjaustymo. Galite naudoti maišytuvą, kad sutrumpintumėte laiką. 🥄
2. Sumaišykite faršą: Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, smulkintus svogūnus, česnaką, džiūvėsėlius, pieną, kiaušinį ir Worcestershire padažą. Pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Gerai išminkykite, kol masė bus vienalytė.
3. Formuokite kepsnius: Iš gautos masės suformuokite 4-6 vienodo dydžio kepsnius, priklausomai nuo to, kiek norite. Juos galite padaryti plokščius, kad geriau kepintųsi.
4. Kepkite kepsnius: Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje vidutinėje kaitroje. Įdėkite formuotus kepsnius ir kepkite apie 4-5 minutes iš vienos pusės, kol gerai apskrus. Tada apverskite ir kepkite dar 4-5 minutes, kol bus iškepti. 🥩
5. Pasigaminkite padažą: Išimkite kepsnius iš keptuvės ir atidėkite į šoną. Į tą pačią keptuvę, kurioje kepė kepsniai, įpilkite jautienos sultinio. Jei norite tirštesnio padažo, sumaišykite miltus su šiek tiek vandens ir įpilkite į keptuvę. Virkite, kol padažas sutirštės.
6. Patiekite: Grąžinkite kepsnius į padažą ir palikite juos troškintis porą minučių, kad įgautų skonio. Patiekite su virtomis bulvėmis, makaronais ar daržovėmis. Nepamirškite papuošti šviežiais petražolėmis! 🥔

Bon appétit! 🥳 Šis Solsberio kepsnys yra puikus pasirinkimas vakarienei ir tikrai pradžiugins jūsų šeimą bei draugus. Atraskite šio patiekalo skonį ir mėgaukitės kiekvienu kąsniu!