Šokoladinis ir aviečių pyragas
Šis šokoladinis ir aviečių pyragas yra tobulas desertas, kuris sužavės kiekvieną. Kiekvienas kąsnis yra šokoladinio skonio, papildytas gaiviais aviečių užuomazgomis. Pasiruoškite pamaloninti save ir savo artimuosius šiuo skaniu pyragu! 🍫🍇
Ingredientai:
Pyrago pagrindui:
- 200 g tamsiojo šokolado
- 100 g sviesto
- 150 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 100 g miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Aviečių įdarui:
- 300 g šviežių arba užšaldytų aviečių
- 50 g cukraus (pagal skonį)
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo (jei reikia, jei avietės laisvai atiduoda sultis)
Paruošimo eiga:
1. Paruoškite pyrago pagrindą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Šokoladą ir sviestą ištirpinkite marlės armikro bangose arba vonioje, kol visiškai ištirps ir taps vientisa mase, maišydamiel puodelyje.
- Į atvėsusią šokolado masę įmuškite kiaušinius, po vieną, ir gerai išmaišykite. Po to, pridėkite cukrų ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Šią sausa masę pamažu įmaišykite į šokolado masę, kol viskas gerai susijungs.
2. Paruoškite aviečių įdarą:
- Avietes sudėkite į puodą, pridėkite cukrų ir citrinos sultis. Virkite ant nedidelės ugnies, kol avietės ims garuoti ir šiek tiek suminkštės (apie 5–7 minutes).
- Jei norite tirštesnio įdaro, sumaišykite kukurūzų krakmolą su šiek tiek vandens ir išmaišykite su avietėmis. Virkite dar 2–3 minutes, kol įdaras sutirštės.
- Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
3. Pyrago surinkimas:
- Imkite pyrago formą (apie 22 cm skersmens) ir jos dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite pusę šokoladinės masės į formą, tolygiai išlyginkite.
- Ant šokoladinės masės tolygiai paskirstykite aviečių įdarą.
- Ant viršaus supilkite likusią šokolado masę ir išlyginkite paviršių.
4. Kepimas:
- Kepkite pyragą 25–30 minučių, kol viršus taps kietas, bet vidus bus vis dar minkštas.
- Leiskite pyragui atvėsti formoje kelias minutes, tada nuimkite iš formos ir perkelkite ant grotelių atvėsti visiškai.
5. Patiekimas:
Pyragas gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas. Pjaustykite jį gabaliukais ir, jei pageidaujate, paskaninkite šiek tiek miltelinio cukraus arba šviežių aviečių viršuje. Mėgaukitės šiuo skaniu deriniu! 🍰❤️
Skanaus! 🌟