Šokoladiniai sausainiai su zefyrais
Ingredientai:
- 200 g sviesto 🧈
- 150 g rudojo cukraus 🍬
- 100 g baltojo cukraus 🍚
- 2 dideli kiaušiniai 🥚
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 250 g miltų 🌾
- 50 g kakavos miltelių 🍫
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos 🧂
- 100 g šokolado ☕️ (tamsaus arba pieninio)
- 150 g zefyrų 🍬
Paruošimo instrukcijos:
1. Paruoškite tešlą:
Pradėkite nuo sviesto. Jį reikia ištirpinti. Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje arba ant lėtos ugnies. Į ištirpintą sviestą suberkite rudąjį ir baltąjį cukrų. Gerai išmaišykite viską, kad cukrus visiškai ištirptų.
2. Įmaišykite kiaušinius ir vanilę:
Į kompoziciją įmuškite kiaušinius ir pridėkite vanilės ekstraktą. Viską išmaišykite, kol gausite vienalytę masę. 🥄
3. Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis:
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. 🌟 Į šią sausą masę po truputį įmaišykite skystą medžiagą, kol susidarys homogeniška tešla.
4. Įdėkite šokoladą:
Šokoladą susmulkinkite į nedidelius gabalėlius ir įmaišykite į tešlą. Tai suteiks jūsų sausainiams ypatingo šokoladinio skonio. 🍫
5. Paruoškite zefyrus:
Zefyrus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Jie pridedami paskutinėje gamybos stadijoje, tad nesigąsdinkite, jei jie iškart ištirps kepimo metu – tai bus papildoma skonių sinergija. 🍬
6. Dėkite į keptuvę:
Ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, dėkite šaukštą tešlos. Ant kiekvieno sausainio uždėkite gabalėlį zefyro. 🍪
7. Kepkite sausainius:
Kepkite sausainius 180 °C temperatūroje apie 10–12 minučių. Atminkite, kad jie turėtų būti šiek tiek minkšti, kai juos išimsite iš orkaitės – jie kietės, kol vės.
8. Vėsinimas:
Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos kelias minutes, o po to perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. 🌬️
Serviravimas:
Šokoladinius sausainius su zefyrais galima patiekti su karšta kava, pienu ar arbata. 🍵 Jie puikiai tiks tiek šventinėms progoms, tiek kasdieniame desertere. Skanaus! 😋