Šokoladiniai sausainiai 🍪
Šokoladiniai sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta gardžius desertus su šokoladu. Šie sausainiai yra traškūs išorėje ir minkšti viduje, tad jų skonis nepaliks abejingų. Šiame recepte pasidalinsime detaliausiais žingsniais, kaip pasigaminti tobulus šokoladinius sausainius. 🍫
Reikalingi ingredientai
- 1 puodelis (240 ml) sviesto, kambario temperatūros 🧈
- 1 puodelis (200 g) rudojo cukraus
- 1 puodelis (200 g) granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai 🥚
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai (360 g) miltų
- 1/2 puodelio (60 g) kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos 🧂
- 1 puodelis (170 g) šokolado gabaliukų 🍫
Gaminti sausainius
- Paruoškite tešlą: Dideliame dubenyje, sumaišykite sviestą su abiem cukriais, kol masė taps šviesi ir puri. Tai užtruks apie 3-5 minutes su mikseriu.
- Sudėkite kiaušinius ir vanilę: Į masę po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakite po kiekvieno. Pridėkite vanilės ekstraktą ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Pridėkite sausas sudedamąsias dalis: Atskiroje talpoje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, sodą ir druską. Tada pamažu pridėkite sausas sudedamąsias dalis prie sviesto masės, maišydami viską iki vientisos masės. ⚖️
- Pagrindinė dalis: Galų gale, švelniai įmaišykite šokolado gabaliukus.
Sausainių formavimas ir kepimas
- Paruoškite kepimo skardą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F). Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu.
- Formuokite sausainius: Naudodami šaukštą, formuokite nedidelius kamuoliukus iš tešlos ir dėkite juos ant paruoštos skardos, palikdami apie 5 cm tarpą tarp kiekvieno sausainio.
- Kepkite: Kepkite sausainius 10-12 minučių arba kol kraštai taps švelniai auksiniai. Prisiminkite, kad sausiniai viduryje dar bus minkšti, tačiau po šiek tiek atvėsus jie sutvirtės.
- Atvėsinkite: Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti keletą minučių ant kepimo skardos, po to perkelkite juos ant grotelių visiškai atvėsti. ❄️
Patarnavimo pasiūlymai
Šokoladinius sausainius galima patiekti su pienu, kava ar arbata. Taip pat juos galima supakuoti ir dovanoti draugams ar šeimos nariams kaip skanų desertą! Labai skanu, kai sausainiai šiek tiek šilti ir šokoladas viduje dar tirpsta. 😊