Snickerdoodle sausainiai
Įvadas
Snickerdoodle sausainiai – tai tradiciniai amerikietiški sausainiai, kurie pasižymi minkšta tekstūra ir cinamoniniu skoniu. Jie yra lengvai pagaminami ir puikiai tinka prie puodelio karštos kavos ar arbatos. 🍪
Ingredientai
- 1 puodelis (240 ml) minkštinto sviesto
- 1 ½ puodelio (300 g) cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 ¾ puodelio (340 g) universalios miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kremų sodos
- ½ arb. šaukštelio druskos
- 3 arbatiniai šaukšteliai cinamono
- ½ puodelio (100 g) cukraus (cukraus apvalkalo gamybai)
Reikalingi įrankiai
- Didelė dubuo
- Plakimo šluotelė arba mikseris
- Kepimo skarda
- Paruoštas kepimo popierius
- Būdas sausainių formavimui
Gaminimo proceso etapai
1. Sviesto ir cukraus maišymas
Pirmiausia pasiruoškite didelį dubenį. Į jį įdėkite minkštintą sviestą ir 1 ½ puodelio cukraus. Naudodami plakimo šluotelę arba mikserį, gerai išplakite sviestą su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. 🧈
2. Kiaušinių pridėjimas
Į plakinį po vieną pridėkite kiaušinius. Kiekvieną kartą gerai išmaišykite, kol viskas taps vientisa masa.
3. Sausų ingredientų sumaišymas
Atidėkite šoną sviesto, cukraus ir kiaušinių mišinį. Kitame dubenyje sumaišykite universalus miltus, kremų sodą, druską ir 2 arbatinius šaukštelius cinamono. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai gerai susijungtų.
4. Ingredientų derinimas
Lėtai į sausų ingredientų mišinį supilkite sviesto masę. Maišykite, kol viskas gerai susijungs, bet nepermaišykite. Jei tešla atrodys šiek tiek lipni – tai normalu.
5. Cukraus apvalkalo ruošimas
Mažame dubenėlyje sumaišykite ½ puodelio cukraus ir 3 arbatinius šaukštelius cinamono. Šis mišinys suteiks jūsų sausainiams ypatingą cinamoninį kvapą ir spalvą. ✨
6. Sausainių formavimas
Imkitės sausainių formavimo! Suformuokite nedidelius rutuliukus (apie 2.5 cm skersmens) iš tešlos ir kiekvieną rutuliuką apvoliokite cinamono cukraus mišinyje.
7. Kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Paruoštą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant skardos dėkite sausainių rutuliukus, palikdami erdves tarp jų, kad sausainiai galėtų išsiplečiati kepdami.
8. Bake and Cool
Kepkite sausainius apie 10–12 minučių arba tol, kol jie taps auksiniai. Leiskite sausainiams pravėsti ant kepimo skardos keletą minučių, o vėliau perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. 🌟
Patiekimas
Snickerdoodle sausainiai puikiai tinka su šilta kava ar arbata. Galite juos laikyti sandariame inde iki savaitės, bet garantuoju, kad jie ilgai nesilaikys! Skanaus! 🙂