Skumbrės, keptos su kiaušiniu, svogūnu ir žolelėmis, receptas. Žuvis kepama folijoje.
Produktai Skumbrė folijoje
Ingredientai (4 porcijoms)
Skumbrė – 1-2 vienetai (600 g)
Svogūnai – 2 vnt.
Krapai – 0,25 ryšulėlio.
Virti kiaušiniai – 2 vnt.
Citrinos – 0,5 šaukšto.
Augalinis aliejus arba lydytas sviestas – 3 šaukštai.
Druska – 0,25 šaukštelio.
Taip galima kepti ne tik skumbres, bet ir kitas žuvis.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė folijoje
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 1 žingsnis.
Paruoškite ingredientus. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite juos šaltame vandenyje.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 2 etapas
Išdarinėkite žuvį. Skumbrės skerdena be galvos, perpjauta išilgai, filė atskirta nuo kaulų.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 3 etapas
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 4 etapas
Virtus kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 5 etapas
Smulkiai supjaustykite krapus.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 6 etapas
Pusę skumbrės dėkite ant folijos lakšto oda žemyn. Apšlakstykite žuvį citrinos sultimis ir druska.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 7 veiksmas
Pabarstykite smulkintais kiaušiniais.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 8 veiksmas
Tada pabarstykite krapais.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 9 veiksmas
Apibarstykite smulkintais svogūnais ir apšlakstykite sviestu (augaliniu arba lydytu sviestu).
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 10 etapas
Tada ant įdarytos skumbrės filė uždėkite antrąją žuvies filė oda į viršų.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 11 veiksmas
Sandariai suvyniokite foliją, vengdami plyšių ir įtrūkimų, padėkite ją ant skardos ir įdėkite skumbrę folijoje į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – 12 etapas
Maždaug po 30 minučių folijoje kepta skumbrė bus paruošta.
Recepto nuotrauka: Skumbrė folijoje – žingsnis Nr. 13
Gero apetito!