Nemaniau, kad gali taip nustebinti paprastas silkės patiekalas! Dėl krapų sėklų ir žuvies kepimo pomidorų sultyse silkės skonis primena kažką tarpinio tarp virtų vėžių ir krevečių! Žuvies išvaizda taip pat verta dėmesio – suktinukai atrodo labai apetitiškai ir daug naudingiau, nei jei būtume kepę visą žuvį. Žinoma, pirmiausia reikia išimti sėklas, bet verta!
Produktai Pomidorų sultyse kepta silkė
Ingredientai (3 porcijoms)
Baltijos silkė – 600 g
Pomidorų sultys – 250 ml
Krapų sėklos – 1 šaukštelis.
Druska – 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSalaka, kepta pomidorų sultyse
Kaip paruošti recepto nuotrauką: pomidorų sultyse kepta silkė – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus, reikalingus silkei pomidorų sultyse virti.
Recepto nuotrauka: Silkė pomidorų sultyse – 2 etapas
Šiam patiekalui naudokite stambią silkę. Atšildykite žuvį ir pradėkite ją valyti. Išimkite galvą ir vidurius, atverdami žuvį išilgai pilvo.
Recepto nuotrauka: pomidorų sultyse kepta silkė – 3 etapas
Dabar išimkite stuburą ir uodegos peleką. Nuo žuvies filė pašalinkite ir likusius pelekus. Iš filė išimkite likusius kaulus.
Recepto nuotrauka: pomidorų sultyse kepta silkė – 4 etapas
Taip pat elkitės ir su likusiomis žuvimis.
Recepto nuotrauka: pomidorų sultyse kepta silkė – 5 žingsnis
Kepimo indo dugną pabarstykite 0,5 šaukštelio druskos ir krapų sėklomis.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė pomidorų sultyse – 6 etapas
Suvyniokite silkės filė ir sudėkite jas į indą glaudžiai vieną prie kitos.
Recepto nuotrauka: Silkė, kepta pomidorų sultyse – 7 veiksmas
Žuvies suktinukus užpilkite pomidorų sultimis.
Recepto nuotrauka: pomidorų sultyse kepta silkė – 8 etapas
Ant pomidorų sultyse išmirkytų silkės suktinukų pabarstykite likusia druska ir krapų sėklomis (po 0,5 šaukštelio).
Recepto nuotrauka: Kepta silkė pomidorų sultyse – 9 etapas
Kepkite silkę iki 200 laipsnių įkaitintoje keptuvėje po folija 20 minučių, tada dar 10 minučių kepkite be folijos.
Recepto nuotrauka: pomidorų sultyse kepta silkė – žingsnis Nr. 10
Pomidorų sultyse keptą silkę geriau patiekti šaltą. Leiskite žuviai visiškai atvėsti ir prieš patiekdami kelias valandas palaikykite šaldytuve. Nors karštas po pašildymo taip pat yra labai skanus! Silkės suktinukus galite patiekti su virtomis bulvėmis. Gero apetito!