Daugelis mūsų mėgsta picą, nes ji visada skani ir soti. Pica su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu. Pirmiausia užminkykite mielinę tešlą su kefyru ir grietine, o įdarui apkepkite maltą mėsą ir svogūną, supjaustykite grybus ir pomidorus. Suformuokite picas, gausiai aptepkite sūriu ir kepkite, kol taps traškios – tai paprasta skanios plutos formulė.
Produktai Pica su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu (8 porcijoms)
Tešlai:
Kvietiniai miltai – 280 g
Kefyras – 70 g
Augalinis aliejus – 20 ml
Sausos mielės – 2 šaukšteliai.
Vanduo – 70 ml
Grietinė (20 % riebumo) – 70 g
cukraus – 1 šaukštelis.
*
Įdarui:
Malta jautiena (kiauliena ir jautiena) – 235 g
Šampinjonai – 135 g
Pomidorai – 250 g (2 vnt.)
Svogūnai – 130 g (1 vnt.)
Mozzarella – 170 g
Lydytas sūris – 100 g
Majonezas – 40 g
Kečupas – 25 g
Augalinis aliejus – 20 g
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPica su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos pica su grybais, pomidorais ir sūriu – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus.
Malta jautiena gali būti bet kokios rūšies mėsa. Naudojau maltą kiaulieną ir jautieną.
Grietinė ir kefyras tinka; pieno rūgšties produktai turi būti kambario temperatūros.
Recepto nuotrauka: Pica su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu – 2 žingsnis
Į šiltą vandenį supilkite cukrų ir sausas mieles. Išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 5 minutėms, kad mielės suaktyvėtų.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 3 etapas.
Į mielių mišinį įpilkite grietinės ir bet kokio riebumo kefyro. Išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 4 žingsnis.
Suberkite persijotus miltus ir druską.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 5 etapas.
Maišykite šaukštu, kad visi ingredientai būtų gerai sudrėkinti.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 6 etapas
Supilkite augalinį aliejų ir suminkykite tešlą rankomis.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 7 etapas
Tešlą sudėkite į dubenį, pateptą augaliniu aliejumi. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 60 minučių.
Tuo tarpu paruoškite įdarą.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į keptuvę. Kepkite svogūnus ant didelės ugnies 3-4 minutes, kol lengvai paruduos, nuolat maišydami mentele.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 9 etapas
Sudėkite maltą mėsą. Mentele ištrinkite gumulėlius. Maišydami virkite 3-4 minutes ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – žingsnis Nr. 10
Baigiant kepti, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite maltą mėsą į atskirą dubenį ir atvėsinkite.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 11 žingsnis
Tešla pailsėjo – galite tęsti tolesnius veiksmus.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 12 etapas
Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių.
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos. Lentą uždengiu pergamentu.
Tešlą iškočiokite į 30 cm skersmens sluoksnį. Kartu su pergamentu sudėkite tešlą į kepimo indą arba skardą.
Recepto nuotrauka: Pica su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu – 13 žingsnis
Padažui sumaišykite majonezą ir kečupą.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 14 etapas
Tešlą aptepkite padažu.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 15 žingsnis
Grybus nuplaukite ir nusausinkite šluoste. Supjaustykite plonais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 16 žingsnis.
Ant tešlos viršaus sudėkite grybus.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos pica su grybais, pomidorais ir sūriu – 17 žingsnis
Atvėsusią maltą mėsą paskleiskite ant grybų.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 18 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Supjaustykite plonais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 19 žingsnis.
Ant maltos mėsos sluoksnio sudėkite pomidorus. Galima įberti šiek tiek druskos ir pipirų.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 20 žingsnis
Lydytą sūrį sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite mocarelą plonais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Pica su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu – 21 žingsnis.
Ant pomidorų užtepkite dviejų rūšių sūrio.
Picą su grybais, malta mėsa ir pomidorais pašaukite į iki 190-200 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-35 minutėms. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės galingumo. Sūris ir tešla turi paruduoti.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – 22 žingsnis
Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica paruošta.
Recepto nuotrauka: Pica su malta mėsa, grybais, pomidorais ir sūriu – žingsnis Nr. 23
Iš karto patiekite picą.
Recepto nuotrauka: Maltos mėsos, grybų, pomidorų ir sūrio pica – žingsnis Nr. 24
Gero apetito!