Išbandę šią originalią picą su cukinijomis, sultingais baltaisiais svogūnais, fetos sūriu ir kvapniaisiais bazilikais, norėsite jos paragauti dar ir dar kartą. Pica yra minkšta, aromatinga ir gana soti.
Produktai Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais
Tešlai:
Vanduo – 200 ml
Alyvuogių aliejus – 15 ml + dubeniui patepti
Miltai – 330 g (2,5 puodelio 200 ml) + dulkėms berti
Cukrus – 15 g
Sausos mielės – 1 šaukštelis.
Druska – 1/3 šaukštelio.
*
Įdarui
Jaunos cukinijos – 250 g
Svogūnai – 200 gr
Brynza – 100 gr
Alyvuogių aliejus – 30 ml
Džiovinti bazilikai – 1,5 šaukštelio.
Druska (neprivaloma) – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPica su cukinija, svogūnais, brynza ir bazilikais
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Pašildykite vandenį iki 35-40 laipsnių temperatūros.
Recepto nuotrauka: Cukinijų svogūnų, fetos sūrio ir bazilikų pica – 2 žingsnis.
Giliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, cukrų ir mieles.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, feta ir bazilikais – 3 etapas.
Tada įberkite pusę šaukšto miltų.
Recepto nuotrauka: Cukinijų, svogūnų ir bazilikų pica – 4 žingsnis.
Sumaišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – 5 etapas.
Palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių, kad mielės suaktyvėtų. Paviršiuje turėtų susidaryti putų kepurė.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, feta ir bazilikais – 6 etapas.
Tada įberkite druskos. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Cukinijų svogūnų, fetos sūrio ir bazilikų pica – 7 etapas.
Suberkite 2/3 likusių miltų.
Recepto nuotrauka: Cukinijų svogūnų, fetos sūrio ir bazilikų pica – 8 žingsnis
Pradėkite minkyti tešlą; minkydami įpilkite alyvuogių aliejaus.
Recepto nuotrauka: Cukinijų, svogūnų, fetos sūrio ir bazilikų pica – 9 etapas
Palaipsniui suberkite likusius miltus ir išminkykite minkštą, elastingą tešlą, kurią suapvalinkite į rutulį.
Ištepkite dubenį aliejumi, paskleiskite tešlą, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų 40-60 minučių.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, feta ir bazilikais – 10 žingsnis
Apipjaustykite cukinijos kraštus, supjaustykite plonais apskritimais (kitaip jie neiškeps).
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, feta ir bazilikais – 11 etapas
Brynzą supjaustykite nedideliais kubeliais.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – 12 etapas.
Baltąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 190-200 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, feta ir bazilikais – žingsnis Nr. 13
Tešla pakilo kelis kartus.
Recepto nuotrauka: Cukinijų, svogūnų, fetos sūrio ir bazilikų pica – 14 etapas
Tešlą paskleiskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
Paruošti recepto nuotrauką: Cukinijų, svogūnų, fetos sūrio ir bazilikų pica – 15 žingsnis.
Iškočiokite 0,5 cm storio sluoksnį. Mano skersmuo buvo 32 cm.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, feta ir bazilikais – 16 žingsnis.
Tešlą iškočiokite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Recepto nuotrauka: Cukinijų, svogūnų, fetos sūrio ir bazilikų pica – 17 etapas
Tešlą tolygiai apibarstykite puse džiovintų bazilikų.
Recepto nuotrauka: Cukinijų, svogūnų, brynzos ir bazilikų pica – 18 etapas
Tada tolygiai paskirstykite sūrį.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – 19 etapas
Tada išdėliokite pusžiedžiais pjaustytus svogūnus.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – 20 etapas
Ant svogūnų paskleiskite cukinijų apskritimus.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – 21 žingsnis
Pabarstykite cukinijas likusiais bazilikais. Jei sūris nesūdytas, pabarstykite žiupsneliu druskos.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, feta ir bazilikais – 22 žingsnis
Visus cukinijų apskritimus patepkite alyvuogių aliejumi.
Recepto nuotrauka: Cukinijų, svogūnų, fetos ir bazilikų pica – 23 žingsnis
Dėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite picą 190-200 laipsnių temperatūroje apie 25-30 minučių.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – žingsnis Nr. 24
Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais paruošta.
Recepto nuotrauka: Pica su cukinijomis, svogūnais, fetos sūriu ir bazilikais – žingsnis Nr. 25
Gero apetito!