Pica bandelėse yra skani ir patogi. Minkštos bandelės su lydyto sūrio įdaru ir aromatingu pomidorų padažu su itališkomis žolelėmis ir bazilikais viduje puikiai tinka iškyloms, kelionėms ir kitoms progoms. Bandelės lengvai paruošiamos, tik reikia laiko mielinei tešlai paruošti.
Ingredientai Pica bandelėse (8 porcijoms)
Tešlai:
Miltai – 340 g
Vanduo – 200 ml
Augalinis aliejus – 4 šaukštai (60 ml)
Sausos mielės – 1,5 šaukštelio.
Cukraus – 1,5 šaukštelio.
Druska – 2/3 šaukštelio.
*
Įdarui:
Pomidorų pasta – 100 g
Augalinis aliejus – 30 ml (2 šaukštai)
Česnakai – 1-2 skiltelės
Džiovinti bazilikai – 2 šaukšteliai.
arba šviežias bazilikas – 6 lapai
Kreminis sūris – 120-140 gr.
Druska – pagal skonį
Itališkos žolelės – 1 šaukštelis.
*
Be to:
Pienas (bandelėms sutepti) – 20 ml
Aliejus (kepimo skardai ir dubenėliams patepti) – 20-30 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPica bandelėse
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus produktus.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 2 žingsnis.
Į dubenį supilkite šiltą vandenį ir suberkite cukrų.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 3 etapas.
Maišykite, kad cukrus ištirptų. Įdėkite sausų mielių.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 4 žingsnis.
Įmaišykite mieles ir vandenį ir palikite šiltoje vietoje maždaug 10-15 minučių.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 5 etapas.
Po 10-15 minučių paviršiuje pasirodys putų kepurė. Į mielių mišinį įberkite druskos ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 6 etapas
Tada persijokite miltus (340 g – šiek tiek daugiau nei 2 puodeliai 250 ml).
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 7 etapas.
Pradėkite minkyti tešlą. Minkant įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 8 etapas.
Paskutinį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus reikėtų įpilti pačioje minkymo pabaigoje, kad tešla neliptų prie rankų. Tešla turi būti minkšta ir neužsikimšusi miltais. Dubenį patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį tešlą. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje maždaug 1 valandai, kad pakiltų.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 9 etapas.
Nulupkite česnaką ir perpjaukite jį išilgai pusiau.
Keptuvėje arba mažame puode įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir sudėkite česnaką.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 10 žingsnis.
Česnaką pakepinkite apie 1 minutę, kol gerai apskrus. Po to išimkite česnaką; jis prarado savo skonį ir nebereikalingas.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 11 žingsnis
Į kvepiantį aliejų įpilkite pomidorų pastos.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 12 etapas.
Taip pat pridėkite itališkų žolelių ir džiovintų bazilikų. Jei dedate šviežio baziliko, prieš tai susmulkinkite lapelius.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – žingsnis Nr. 13
Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 14 žingsnis.
Tada įpilkite 3-4 valgomuosius šaukštus vandens. Vadovaukitės pomidorų pastos tirštumu. Padažas turėtų būti tirštas.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 15 žingsnis.
Paragaukite, pagardinkite druska, pavirkite 2-4 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 16 žingsnis
Taip padažas tampa tirštas, jis neturėtų išbėgti.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – žingsnis Nr. 17.
Supjaustykite lydytą sūrį mažais gabalėliais (maždaug 1×2 cm).
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 18 žingsnis.
Tešla paruošta.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: pica bandelėse – 19 žingsnis.
Padalykite tešlą į 8 lygias dalis.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 20 žingsnis
Iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformuokite rutuliuką.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 21 žingsnis
Tešlos rutuliuką iškočiokite iki 0,7-1 cm storio. Neišvyniokite jo per plonai, kad kepant sūris ir padažas neišbėgtų.
Šaukšteliu dėkite 1 šaukštelį padažo į paplotėlio vidurį.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 23 žingsnis
Tada ant viršaus uždėkite kelis sūrio kubelius.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – žingsnis Nr. 24
Patraukite kartu ir gerai suspauskite kraštus.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 25 žingsnis
Apverskite bandelę siūle žemyn.
Tą patį padarykite su visa tešla.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 26 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais. Sudėkite bandeles ant kepimo skardos.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 27 žingsnis
Aptepkite bandelių paviršių pienu.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 28 žingsnis
Dėkite skardą su bandelėmis į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 20-30 minučių. Kepkite, kol lengvai paruduos.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – žingsnis #29
Picų suktinukai paruošti.
Recepto nuotrauka: Pica bandelėse – 30 žingsnis
Gero apetito!