Net ir labai paprasti kepiniai gali paversti įprastą valgį švente – kaip ši pica. Tešlą galima greitai ir lengvai pagaminti iš turimų ingredientų. Iškeptas picos pagrindas kraštuose būna traškus, o viduryje – minkštas. Pomidorų padažas, kumpis ir saulėje džiovinti pomidorai po traukiančiomis lydyto sūrio gijomis puikiai dera tarpusavyje.
Produktai Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis (8 porcijoms)
Tešlai:
Augalinis aliejus – 50 ml
Vanduo (šiltas) – 50 ml
Miltai – 250 g (2 200 ml puodeliai)
*
Įdarui:
Kumpelis – 200 gr
Kietasis sūris – 300 g
Pomidorų padažas – 150 ml
Saldžioji paprika – 125 g
Džiovinti pomidorai – 70 g
Šviežias bazilikas (papuošimui) – 5g
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasLean pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus.
Pomidorų padažą rinkitės pagal savo skonį.
Paimkite kietąjį sūrį, kad jis gerai išsilydytų.
Šiek tiek pašildykite vandenį.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 2 etapas
Persijokite miltus į dubenį. Įberkite druskos ir cukraus. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 3 etapas.
Viduryje padarykite duobutę.
Supilkite augalinį aliejų ir šiltą vandenį.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 4 žingsnis.
Maišykite šaukštu, kad visi sausi ingredientai būtų gerai sudrėkinti.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 5 žingsnis
Rankomis išminkykite minkštą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių kambario temperatūroje.
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 6 etapas
Po kurio laiko tešlą dėkite ant pergamento lakšto ir iškočiokite plonu sluoksniu iki padėklo dydžio (stačiakampio arba, kaip aš, apvalaus 33-35 cm skersmens).
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 7 etapas
Visą tešlos sluoksnį aptepkite pomidorų padažu.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – žingsnis Nr. 8
Supjaustykite kumpį griežinėliais. Aptepkite visą padažą.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – žingsnis Nr. 9
Ant viršaus paskleiskite saulėje džiovintus pomidorus.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – 10 žingsnis
Nuplaukite paprikas ir išimkite sėklas. Supjaustykite julieno juostelėmis.
Ant pomidorų sluoksnio išdėliokite paprikas.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – žingsnis Nr. 11
Sūrį sutarkuokite stambia arba vidutinio stambumo tarka.
Pabarstykite sūriu ir pašaukite į 250 ℃ įkaitintą orkaitę 8-10 minučių (vadovaukitės savo orkaite).
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – žingsnis Nr. 12
Paruošta nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – žingsnis Nr. 13
Papuoškite picą baziliko lapeliais ar kitomis žolelėmis ir iš karto patiekite.
Recepto nuotrauka: Nerauginta pica su saulėje džiovintais pomidorais, kumpiu ir paprikomis – žingsnis Nr. 14
Gero apetito!