Paprikų įdaras yra pupelės ir mėsa. Labai skanus ir sotus.
Produktai Paprikos, įdarytos pupelėmis
Saldžiosios paprikos – 8-10 kauliukų.
Virtos pupelės – 400 g
Malta jautiena – 500 g
Svogūnai – 1-2 gr.
Petražolės ir krapai – pusė šaukšto
Augalinis aliejus – 2 šaukštai
Druska
Malti juodieji pipirai
Džiovintos itališkos žolelės
Padažui:
Pomidorų pasta – 3 šaukštai.
Grietinė – 150 gr
Sultinys – 1 puodelis
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas: Pipirai, įdaryti pupelėmis
Recepto nuotrauka: Paprikos, įdarytos pupelėmis – 1 žingsnis.
Kaip gaminti paprikas, įdarytas mėsa ir pupelėmis:
Galite rinktis bet kokias norimas pupeles. Man patinka didelis violetinis. Iš anksto išmirkykite pupeles ir jas išvirkite.
Nuplaukite paprikas, pašalinkite kotelius ir sėklas.
Recepto nuotrauka: Paprikos, įdarytos pupelėmis – 2 žingsnis
Virtas pupeles sutrinkite šakute arba bulvių trintuvu.
Recepto nuotrauka: Paprikos, įdarytos pupelėmis – 3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite susmulkintą svogūną. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite kartu su svogūnais, kol taps trupiniai. Įdėkite susmulkintų šparaginių pupelių. Gerai išmaišykite. Jei įdaras per tirštas, įpilkite 50-100 ml sultinio arba vandens. Įdėkite susmulkintų žolelių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite prieskonius.
Recepto nuotrauka: Paprikos, įdarytos pupelėmis – 4 žingsnis.
Įdarykite paprikas faršu ir sudėkite jas į ugniai atsparų indą.
Padažui sumaišykite pomidorų pastą, grietinę ir sultinį. Vietoj sultinio galite įpilti drungno vandens. Pagardinkite druska ir užpilkite ant paprikų.
Dėkite įdarytas paprikas į įkaitintą 180-190 laipsnių orkaitę 50-60 minučių.
Recepto nuotrauka: Paprikos, įdarytos pupelėmis – 5 veiksmas
Paruoštas įdarytas paprikas apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
Gero apetito!