Žuvies kotletai
Šiuo metu daugeliui žmonių kyla klausimų, kaip pasigaminti skanius ir sveikus žuvies kotletus. Šis receptas yra paprastas ir neperkrautas ingredientais, todėl puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems šeimininkams. Štai kaip galite pasigaminti gardžius žuvies kotletus! 🐟
Ingredientai:
- 500 g šviežios žuvies filė (pvz., menkės, lašišos ar ešerio)
- 1 mažas svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 1-2 kiaušiniai (priklausomai nuo argumento)
- 100 g džiūvėsėlių
- Pusė puodelio pieno (arba grietinėlės)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Petražolės arba kitos mėgstamos žolelės (nebūtina)
- Aliejus kepimui
Pasiruošimas:
1. Žuvies paruošimas:
Pirmiausia, jei naudojate šaldytą žuvį, ją reikia atšildyti. Žuvies filė reikia nusausinti, kad pašalintume perteklinį drėgmę. Tai padės kotletams geriau susilaikyti ir nesulūžti kepant. 🔪
2. Smulkiai pjaustome ingredientus:
Svogūną ir česnaką reikia labai smulkiai supjaustyti arba sugrūsti. Tai suteiks kotletams daugiau skonio. 😊
3. Minkyti faršą:
Žuvies filė gali būti maltos arba supjaustytos labai smulkiai. Jei turite mėsos malimo aparatą, tai puiki galimybė jį naudoti! Į sudėtį įdėkite supjaustytą svogūną, česnaką, kiaušinius, pieną, druską ir pipirus. Išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
4. Džiūvėsėliai:
Pasiruoškite džiūvėsėlius lėkštėje arba dubenėlyje, kad būtų patogu suformuoti kotletus. 🥣
5. Kotletų formavimas:
Iš paruošto faršo suformuokite nedidelius kotletus, jų kiekvienas turėtų būti maždaug delno dydžio. Kotletus pamirkykite džiūvėsėliuose, kad jie būtų apsupti ir neperkeptų, kai kepsite.
6. Kepimas:
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai aliejus gerai įkaitęs, atsargiai dėkite kotletus ir kepkite apie 5-6 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. 🥘
Patikrinimas ir patiekimas:
Pabaigus kepimą, kotletus išimkite iš keptuvės ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusistovėtų perteklinis aliejus. Galite patiekti su šviežiais daržovėmis, bulvių koše ar salotomis. Skani vakarienė garantuota! 🍽️
Variacijos:
- Galite pridėti kitų prieskonių, tokių kaip raudonėlis ar bazilikas, kad suteiktumėte unikalų skonį.
- Pabandykite į faršą įdėti šiek tiek tarkuotos morkos ar bulvių, kad pagardintumėte kotletus dar daugiau maistingųjų medžiagų.
Skanaus! 🤗