Paparacų kvietiniai kotletai
Ingredientai:
- 500 g šviežių paplūdimių paparacų 🌿
- 250 g kvietinių miltų 🌾
- 1 didelis svogūnas 🧅
- 2 skiltelės česnako 🧄
- 2 kiaušiniai 🥚
- 100 ml pieno 🥛
- 1 šaukštas druskos 🧂
- 1 šaukštas pipirų 👩🍳
- 1 šaukštas džiovintų žolelių (pvz., petražolių, baziliko) 🌱
- Aliejus kepimui 🍳
Nurodymai:
1. Paparacų paruošimas
Pirmiausia, rinkitės šviežius paparacų plaušus. Jų šviežumas užtikrina, kad kotletai bus skanūs ir aromatingi. Nuplaukite paparacų lapus po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Tada juos smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite peiliu. 🥗
2. Svogūno ir česnako paruošimas
Pjaustykite svogūną ir česnaką smulkiai. Juos galima apskrudinti keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kad jie taptų auksinės spalvos ir puikiai kvapnūs. Tai praturtins kotletų skonį. 🥘
3. Tešlos paruošimas
Dideliame dubenyje sumaišykite smulkintus paparacus, svogūną, česnaką, kvietinius miltus ir kiaušinius. Lėtai supilkite pieną, kad tešla taptų vientisa. Pridėkite druską, pipirus ir džiovintas žoleles. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų. 🥣
4. Formavimas
Suformuokite iš gautos masės kotletus – jie gali būti kaip pirštinės formos arba apvalūs, pagal savo pageidavimus. Svarbu, kad būtų maždaug vienodo dydžio, kad tolygiai iškeptų. 🍔
5. Kepimas
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies. Kai aliejus yra karštas, atsargiai dėkite kotletus į keptuvę. Kepkite, kol jie pasidarys auksinės spalvos ir traškūs iš išorės, apytiksliai 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Kiekvieną kartą kotletus apverskite švelniai, kad nesubyrėtų. 🍽️
6. Pateikimas
Pasiruošę kotletai turėtų būti patiekiami karšti. Galite juos patiekti su šviežių daržovių salotomis, jogurtiniu padažu arba grietine. Taip pat tiks ir bulvių košė ar grikiai kaip garnyras. Šie kotletai idealiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Bon appétit! 😋
7. Patarimai
- Jei norite, galite papildyti tešlą tarkuota morke arba bulvėmis. 🥕
- Papraracų kotletus galite užšaldyti ir pasigaminti vėliau, tiesiog juos gerai apvyniokite. ❄️
Naudodami šį receptą, galėsite pasimėgauti sveikais ir skaniais paplūdimių paparacų kotletais, kurie ne tik puikiai atrodo, bet ir labai skanūs! 🥰