Panna cotta su braškių želė Receptas

Šis nuostabus desertas puikiai tinka bet kokiai progai. Panna cotta su braškių želė yra ne tik skanus, bet ir labai elegantiškas patiekalas, kurį galima lengvai paruošti namuose. 🥰

Panna Cotta:
– 500 ml grietinėlės 🥛
– 100 g cukraus 🍬
– 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto 🌼
– 4 arb. šaukštai želatinos (apie 10 g) 🥄
– 6 šaukštai vandens 💧

Braškių želė:
– 300 g šviežių arba šaldytų braškių 🍓
– 100 g cukraus 🍬
– 2 arb. šaukštai želatinos (apie 5 g) 🥄
– 3 šaukštai vandens 💧

1. Pradėkite nuo želatinos paruošimo. Į nedidelį dubenį supilkite 6 šaukštus vandens ir įberkite želatiną. Palikite pastovėti apie 5–10 minučių, kol želatina sušils ir taps geltona. 💧
2. Kitame inde, ant vidutinės ugnies, užvirkite grietinėlę, cukrų ir vanilės ekstraktą. Nuolat maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. 🥄
3. Nuimkite grietinėlę nuo ugnies ir įmaišykite ištirpintą želatiną. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai susijungtų. 🍶
4. Panna cotta masę supilkite į indelius ar stiklinius troškinius. Palikite atvėsti kambario temperatūroje, o vėliau perkelkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, kad sustingtų. ❄️

1. Jei naudojate šaldytas braškes, leiskite joms atšalti. Tuomet maišykite braškes su cukrumi ir maišykite, kol gausite vienalytę masę. 🍓
2. Kaip ir prieš tai, paruoškite želatiną: įdubokite ją į vandenį ir leiskite pastovėti apie 5–10 minučių. 💧
3. Atidėkite braškių masę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Nuėmus nuo ugnies, į pilkite ištirpintą želatiną ir gerai išmaišykite. 🍶
4. Palikite braškių želė atvėsti prieš ją pilnant ant panna cotta. Idealu būtų leisti želė atvėsti iki kambario temperatūros. ❄️

1. Kai panna cotta visiškai sustingo, atsargiai pilkite braškių želę ant viršaus. Želė turi būti dar šilta, kitaip ji pasiskirstys netolygiai. 🍓
2. Grąžinkite desertą į šaldytuvą ir palikite dar bent valandai, kad želė visiškai sustingtų. ❄️
3. Patiekite dessertą su šviežiomis braškėmis ir mėtos lapeliais papuošimams. 🌿

Skanaus! 🥳