Visiems obuolių trupinių gerbėjams: šie keksiukai – tai mėgstamiausio deserto versija, kurią galima naudoti keliaujant!
Sudedamosios dalys
- 250 ml kvietinių miltų
- 125 ml (1/2 puodelio) sojų miltų
- 5 ml kepimo miltelių
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) cinamono
- 125 ml (1/2 puodelio) suminkštinto sviesto
- 60 ml (1/4 puodelio) klevų sirupo
- 5 ml vanilės
- 2 kiaušiniai
- 125 ml (1/2 puodelio) paprasto negazuoto kefyro
- 1 „Cortland” obuolys, supjaustytas kubeliais
Dėl trupinių:
- 80 ml (1/3 puodelio) greitai paruošiamų avižinių dribsnių
- 15 ml rudojo cukraus
- 15 ml kokosų miltų
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) sviesto
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F).
- Dubenyje sumaišykite trupinių ingredientus. Atidėkite į šalį.
- Kitame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus su kepimo milteliais ir cinamonu.
- Elektriniu maišytuvu išsukite sviestą su klevų sirupu ir vanile iki kreminės masės. Įmuškite kiaušinius.
- Mediniu šaukštu palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, pakaitomis su kefyru, iki vientisos masės. Sudėkite obuolį ir išmaišykite.
- Į aštuonias keksiukų skardos ertmes įdėkite popierinius kepimo puodelius ir šaukštu sudėkite tešlą. Paskirstykite trupinius ant keksiukų.
- Kepkite 20-25 minutes, kol į keksiuko centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių. Šiuos keksiukus galima laikyti kambario temperatūroje.