Naminė pita
Pita – tai skanus ir lengvai paruošiamas plonas paplotėlis, kuris puikiai tinka įvairiems užpildui. Šiame recepte sužinosite, kaip pasigaminti skanią naminę pitą nuo pat pradžios iki galo! 🌟
Ingredientai
- 500 g kvietinių miltų 🌾
- 250 ml šilto vandens 💧
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 🫒
- 1 šaukštas cukraus 🍬
- 1 šaukštas druskos 🧂
- 7 g sausų mielių 🍞
Intrukcijos
1. Mielių aktyvacija
Pradėkite nuo mielių aktyvavimo. Paimkite 250 ml šilto vandens ir suberkite 7 g sausų mielių ir 1 šaukštą cukraus. Palikite pastovėti apie 10 minučių, kol mielės suputos. ✅
2. Tešlos paruošimas
Dabar į didelį dubenį supilkite 500 g kvietinių miltų ir 1 šaukštą druskos. Pridėkite mielių mišinį ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite viską, kol susidarys vientisa tešla.
3. Minkymas
Tešlą perkelkite ant miltuoto paviršiaus ir minkyti apie 10 minučių, kol ji taps elastinga ir lygi. 🥖 Jei tešla per daug lipni, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų.
4. Tešlos kilimas
Padėkite paruoštą tešlą į dubenį, uždenkite švaria šluoste ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1 valandą, kol ji padvigubės. 🌡️
5. Pitų formavimas
Kai tešla pakilo, ją dar kartą šiek tiek paminkykite. Tada padalinkite tešlą į 8 lygias dalis. Iš kiekvienos dalies suformuokite rutuliuką, o paskui jį iškočiokite iki maždaug 1 cm storio sukočio. 🌀
6. Kepimas
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai keptuvė karšta, dėkite užkočiotą pitą, ir kepkite po 1-2 minutes iš abiejų pusių, kol išsipūs ir gaus gražią auksinę spalvą. 🥙
7. Patiekimas
Pabaigus kepti, išimkite pitą iš keptuvės ir uždenkite ja švaria šluoste, kad neprarastų drėgmės. 🧻 Patiekite šiltas su įvairiais užpildu, pavyzdžiui, su falafeliais, daržovėmis, jogurtiniu padažu arba mėgstamais gyvuliniais produktais.
Patarimai
- Pita puikiai tinka kaip pita kišenių, užkandžių ar net salotų pagrindas. 🥗
- Galite eksperimentuoti su prieskoniais, kad pagardintumėte tešlą papildomais skoniais! 🌿
- Jei norite, galite paruošti didesnį kiekį ir užšaldyti neluptas pittas, o vėliau jas iškepti. 🥶
Skanaus! 🥰✨