Paprastas ir skanus naminės picos pagrindo variantas + įdarų variantas + šiuolaikinės picos istorija. 🙂
Ingredientai Naminė pica keptuvėje su kiaušiniene (be orkaitės) (3 porcijoms)
Grietinė – 2 šaukštai
Majonezas – 2 šaukštai
Kiaušiniai – 4 vnt.
Sūris – 120 g
Karbonadas (dešra, kumpis) – 3-4 žiedai
bulgariškų pipirų – 0,5 vnt.
Svogūnai (Krymo svogūnai arba salotiniai svogūnai) – 0,5 vieneto.
Česnakai – 2-3 gabaliukai.
Kečupas – pagal skonį
Miltai – 4 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus – kepimui
Vaizdo receptasDomestic „pica” keptuvėje su kiaušiniene (be orkaitės)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasDomoviška „pica” keptuvėje su kiaušiniene (be orkaitės)
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 1 žingsnis
Supjaustykite karbonadą (arba dešrą, arba kumpį) nedideliais kubeliais (3-4 apskritimais).
Dėkite į dubenį.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 2 žingsnis
Pusė paprikos taip pat supjaustoma mažais kubeliais ir įdedama į karbonadą.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 3 žingsnis
Porą ar tris skilteles česnako labai smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 4 žingsnis
Ir pusė Krymo svogūno (arba salotų, nebūtinai Krymo) supjaustoma ir įdedama į tą patį dubenį.
Recepto nuotrauka: naminė „pica” keptuvėje su kiaušiniene (be orkaitės) – žingsnis Nr. 5
Viską sumaišykite rankomis, kad svogūno griežinėliai pasiskirstytų ir susimaišytų su likusiu faršu.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – žingsnis Nr. 6
Apie 120 g sūrio sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į kitą dubenį.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 7 žingsnis
Trečiame dubenyje sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus grietinės ir 2 valgomuosius šaukštus majonezo.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – žingsnis Nr. 8
Įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Sūdydami nepamirškite, kad majonezas yra sūrus.
Viską dar kartą gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Naminė „pica” keptuvėje su kiaušiniais (be orkaitės) – žingsnis Nr. 9
Dabar reikia įberti 4 valgomuosius šaukštus miltų. Aš mieliau įmaišau kiekvieną šaukštą miltų atskirai.
Tešla turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
Recepto nuotrauka: naminė „pica” keptuvėje su kiaušiniene (be orkaitės) – žingsnis Nr. 10
Pasirūpinkite 24 cm skersmens šalta keptuve. Į jį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Supilkite arba supilkite tešlą į keptuvę, priklausomai nuo to, kokio tirštumo tešla bus.
Šaukštu išlyginkite tešlą keptuvėje.
Dabar reikia mūsų (vis dar skystą) būsimos picos pagrindą ištepti pomidorų padažu. Lengviausia tai padaryti naudojant vienalytį kečupą be gabalėlių.
Ant skystos tešlos spirale arba zigzagu supilkite kečupą.
Šaukštu švelniai aptepkite tešlos paviršių.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 12 žingsnis
Ant viršaus užbarstykite pusę tarkuoto sūrio.
Recepto nuotrauka: Naminė pica keptuvėje su kiaušiniene (be orkaitės) – žingsnis Nr. 13.
Ant sūrio užtepkite įdaro.
Paruošti recepto nuotrauką: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 14 žingsnis
Pabarstykite antrąja puse sūrio.
Maisto gaminimo nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – 15 žingsnis
Mums belieka į a la picą įmušti tris kiaušinius. Įdaro paviršiuje padarykite tris negilius įdubimus, šiek tiek paskleiskite įdarą.
Į atskirą dubenėlį įmuškite kiaušinius ir supilkite juos ant picos. Šiek tiek juos pasūdykite.
Recepto nuotrauka: Naminė pica su kiaušiniene (be orkaitės) – žingsnis Nr. 16.
Dedame keptuvę ant degiklio, uždengiame ją dangčiu ir įjungiame degiklį maždaug iki pusės ar šiek tiek mažiau galios. Turiu 4 iš 9 galimų vienetų.
Kepkite, kol kiaušiniai taps norimos konsistencijos – tai gali užtrukti iki pusvalandžio. Kiaušinius galima kepti tol, kol jie tampa labai kieti, arba tiesiog kepti tol, kol jie tampa balti – kaip jums labiau patinka. Ir tai tikrai gali užtrukti ilgiau nei 20 minučių, nes ant mažos ugnies (kad nesudegtų mūsų a la picos pagrindas, kol viskas virš jo bando iškepti).
Recepto nuotrauka: Naminė keptuvėje kepta „pica” su kiaušiniene (be orkaitės) – žingsnis Nr. 17
Gero apetito ir nebijokite eksperimentuoti!