Nebrangus, skanus ir puošnus patiekalas šventiniam stalui. Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir žuvimi atrodo kaip suktinukai, bet skoniu primena silkę po kailiu. Lengva, skanu ir skanu!
Produktai Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke
Ingredientai (3 porcijoms)
Morkos – 600 g.
Bulvės – 270 g
Silkė (filė) – 0,5 vnt.
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Majonezas – 200 gr
Druska – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMorkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke
Kaip paruošti receptą: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus produktus.
Aš naudojau nesūdytą sūdytą silkę, bet galite naudoti ir iš anksto paruoštą silkės filė (reikės 150 g).
Vietoj silkės galite naudoti ir kitą sūdytą žuvies filė, pvz., raudonąją žuvį.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 2 žingsnis
Nuplaukite bulves ir morkas, sudėkite jas į puodą ir užpilkite vandeniu. Pastatykite puodą ant ugnies ir virkite daržoves, kol suminkštės (20-25 min.). Nusunkite vandenį ir palikite daržoves atvėsti.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 3 žingsnis
Išvirkite kiaušinį (8 min.) ir atvėsinkite šaltame vandenyje.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 4 žingsnis
Nupjaukite silkės galvą ir pilvą, išimkite vidurius, stuburą ir kaulus. Nulupkite silkių filė. Šiam receptui reikės tik vienos 150 g sveriančios silkės filė.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 5 žingsnis
Nulupkite morkas ir bulves ir sutarkuokite jas atskirai ant vidutinio storio tarkavimo tarkos.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 6 žingsnis
Ant darbinio paviršiaus ištieskite folijos lakštą. Ploną foliją reikia sulankstyti 2-3 sluoksniais, kad ji nesuplyštų.
Ant folijos sudėkite tarkuotas morkas.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 7 etapas
Morkas mentele išlyginkite, kad susidarytų plonas stačiakampis sluoksnis. Padarau 21 x 28 cm dydžio ir 0,5 cm storio sluoksnį.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 8 žingsnis
Į paruoštą patiekalą įpilkite 20 g majonezo, kad galėtumėte jį papuošti. Likusius 180 g padalykite į 3 dalis morkų, bulvių ir kiaušinių sluoksniams.
Pabarstykite morkas druska (1 žiupsnelis). Ant viršaus juostelėmis užtepkite majonezo.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 9 žingsnis
Ant morkų sudėkite bulves, palikdami vietos šonuose, kad suktinuką būtų galima lengvai suvynioti. Bulvių nespauskite ir nesulyginkite, tik tolygiai paskleiskite.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 10 žingsnis
Pabarstykite bulves druska. Ant viršaus užtepkite majonezo.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 11 žingsnis
Kiaušinį nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinio dydžio tarkavimo lentelės.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 12 žingsnis
Kiaušinius užtepkite ant bulvių ir tolygiai paskirstykite.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – žingsnis Nr. 13
Kiaušinius pabarstykite druska. Ant viršaus taip pat užtepkite majonezo.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 14 žingsnis
Silkės filė supjaustykite išilgai 2,5 cm pločio juostelėmis (taip pat galite supjaustyti į kelias dalis). Ant vyniotinio krašto uždėkite silkės juosteles. Suvyniokite vyniotinį į foliją, pradėdami nuo žuvies pusės.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 15 žingsnis
Paruoštą vyniotinį suvyniokite į foliją.
Dėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms, geriau per naktį, kaip aš padariau.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 16 žingsnis
Praėjus laikui, išvyniokite foliją.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 17 žingsnis
Papuoškite vyniotinį majonezu.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – žingsnis Nr. 18
Taip pat galite pabarstyti sezamo sėklomis.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 19 žingsnis
Tada aštriu peiliu supjaustykite vyniotinį porcijomis. Jei morkos šiek tiek nukrenta, jas galima lengvai pakoreguoti, kad suktinukai atrodytų tvarkingai.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 20 žingsnis
Į lėkštę sudėkite morkų suktinukus su bulvėmis, kiaušiniais ir silke ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Morkų suktinukai su bulvėmis, kiaušiniais ir silke – 21 žingsnis
Mėgaukitės!