Šiai kriaušių duonai kardamonas suteikia nepakartojamo skonio.
Sudedamosios dalys
- 375 ml (1 1/2 puodelio) iš visadalių miltų
- 125 ml (1/2 puodelio) iš kvietiniai miltai
- 45 ml (3 šaukštai) iš avižų sėlenos
- 5 ml (1 šaukštelis) iš kepimo milteliai
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) iš kardamonas
- 5 ml (1 šaukštelis) iš sodos bikarbonatas
- 180 ml (3/4 puodelio) iš paprastas jogurtas 0% (prancūzų kalba)
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš citrinos žievelė
- 125 ml (1/2 puodelio) iš rudasis cukrus
- 60 ml (1/4 puodelio) iš medus
- 45 ml (3 šaukštai) d’ rapsų aliejus
- 1 didelis kiaušinis
- 60 ml (1/4 puodelio) iš 2 proc. pieno
- 2 kriaušės, supjaustytos kubeliais
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus su avižų sėlenomis, kepimo milteliais, kardamonu ir soda.
- Kitame dubenyje suplakite jogurtą su žievele, ruduoju cukrumi, medumi, aliejumi, kiaušiniu ir pienu.
- Įmaišykite sausus ingredientus į jogurto mišinį. Sudėkite kriaušes ir išmaišykite.
- Sviestu patepkite aštuonias 9 x 6,5 cm x 2,5 cm stačiakampes kepimo skardas ir padalykite į jas tešlą. Kepkite 25-30 minučių, kol į kepinio vidurį įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš išimdami iš keptuvės.