Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu – ne nuobodus patiekalas šventiniam stalui! Jį pagaminti daug lengviau, nei manote. Pirmiausia mėsos kepsnį pabarstykite prieskoniais, ant viršaus sudėkite įdarą – tarkuotą sūrį, žoleles ir rūkytas dešreles, tada suvyniokite mėsos kepsnį ir iškepkite rankovėje. Iš dvigubai didesnio mėsos kiekio galima pagaminti labai gražų ir puošnų pjūvį.
Produktai Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje)
Kiauliena (mėsa) – 890 g
Rūkytos plonos dešrelės – 100 g
Kietasis sūris – 70 g
Šviežios petražolės – 1 nedidelis ryšulėlis
Džiovintas česnakas – 17 g (0,5 šaukštelio)
Džiovintas mairūnas – 0,5 šaukštelio.
Maltos paprikos – 0,5 šaukštelio.
maltų juodųjų pipirų – 0,5 šaukštelio.
Druska – 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMėsos kepinys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje)
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 2 etapas
Nuplaukite mėsą ir nusausinkite ją popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mėsos gabalą taip, kad turėtumėte ilgą juostą, kurią galėsite susukti.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 3 etapas
Mėsos gabalą iš visų pusių apibarstykite džiovintais česnakais, paprika ir mairūnu. Druska ir pipirai.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 4 etapas
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Susmulkinkite petražolių žalumynus.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 5 etapas
Sūrį užtepkite ant mėsos gabalėlio.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 6 etapas
Ant sūrio pabarstykite šviežių petražolių.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 7 etapas
Ant viršaus vienodais atstumais viena nuo kitos sudėkite dešreles.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 8 etapas
Atsargiai susukite mėsą su sluoksniais įdaro į tvirtą ritinį ir suriškite jį kepimo siūlu arba paprasta medvilne, kelis kartus perlenkdami.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 9 etapas
Suktinuką įdedame į kepimui skirtą rankovę ir siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1,5 valandos.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – žingsnis Nr. 10
Likus 10-15 minučių iki kepimo, perpjaukite rankovę ir šiek tiek apkepkite mėsą.
Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) paruoštas.
Recepto nuotrauka: Mėsos kepsnys su rūkytomis dešrelėmis ir sūriu (rankovėje) – 11 etapas
Būtinai leiskite vyniotiniui atvėsti, kol sušils, kad gražus sluoksnių raštas papuoštų jūsų šventinį stalą.
Gero apetito!