Meduolių pyragas pagal šeimos receptą
Šiandien jums pateiksime ypatingą receptą – meduolių pyragą, kuris buvo ruoštas mūsų šeimoje jau daugelį metų. Šis pyragas išsiskiria savo švelniu skoniu ir gaivia prieskonių aroma. 🎉
Ingredientai:
- 500 g medaus
- 200 g cukraus
- 250 g sviesto
- 4 kiaušiniai
- 1 šaukštas cinamono
- 1 šaukštas imbiero miltelių
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 800 g miltų
- 100 g graikinių riešutų (smulkintų)
- 100 g razinų
- Žiupsnelis druskos
Paruošimo etapas:
- Medaus ir cukraus paruošimas: Pirmiausia, stiklinėje puode, nusistovėkite medų su cukrumi ir švelniai kaitinkite ant nedidelės ugnies. Nereikia virti, tik užtikrinti, kad cukrus visiškai ištirptų. Kai mišinio temperatūra pasieks apie 45-50°C, nuimkite nuo ugnies. 🍯
- Sviesto pridėjimas: Po šio proceso į medaus ir cukraus mišinį įdėkite sviestą. Maišykite, kol sviestas ištirps ir visi ingredientai gerai susijungs. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Kiaušinių pridėjimas: Į atvėsintą medaus ir sviesto mišinį atsargiai įmuškite kiaušinius. Maišykite, kol bus tolygiai sujungta.
- Prieskonių ir miltų pridėjimas: Į mišinį supilkite cinamoną, imbierą ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite. Tada pamažomis pradėkite pridėti miltus ir kepimo miltelius. Masei gaunant tirštesnę konsistenciją, maišykite rankomis arba mentele.
- Raisinų ir riešutų pridėjimas: Kai testas bus beveik paruoštas, atsargiai įmaišykite smulkintus graikinius riešutus ir razinas. 🍇🥜
- Troškynimas: Tešlą supilkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi. Pirmai meduolių pyrago formai pasirinkite 25 cm skersmens skardą. Tešla turi būti lygiai paskirstyta.
- Kepimas: Prekėjimo orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepkite pyragą apie 40-45 minutes. Patikrinkite su šakute – jei ji išeina švari, pyragas iškepė. 🍰
- Atvėsti: Išėmus iš orkaitės, leiskite pyragui atvėsti ne mažiau kaip 30 minučių. Tada jį galite papuošti cukraus pudra arba glajumi, jei pageidaujate.
Pateikimas:
Meduolių pyragas puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam desertui. Pjaustykite gabalėliais, lydykite kava ar arbata ir mėgaukitės šiuo nuostabiu šeimos tradiciniu skanėstu! ☕❤️
Skanaus!