Uždaras obuolių pyragas
Šis uždaras obuolių pyragas yra puikus desertas, kuris tiks tiek vakarienei, tiek šventėms. Šis receptas padės jums paruošti skanų pyragą, kuris sužavės visus jūsų svečius. 🍏🥧
Ingredientai:
- 500 g miltų
- 200 g sviesto (ramus, kambario temperatūros)
- 150 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 6 vidutinio dydžio obuolių (saldžių, pvz., ‘Auksiniai skanėstai’)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- cukraus pudra (papuošimui)
Gamybos procesas:
1. Tešlos paruošimas:
Pradėkite nuo miltų, druskos, cukraus ir kepimo miltelių sumaišymo dideliame dubenyje. Tada įdėkite kambario temperatūros sviestą ir sumaišykite iki smulkių trupinių. 🌾
Į šią masę įmuškite 1 kiaušinį ir vanilės ekstraktą, ir viską gerai išmaišykite, kol susidarys vientisa masė. Jei tešla per sausa, galite pridėti šiek tiek vandens. Tešlą suformuokite į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
2. Obuolių paruošimas:
Kol tešla vėsta, pasiruoškite obuolius. Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite juos mėgiamais gabaliukais. Įdėkite obuolius į dubenį ir įpilkite citrinos sulčių bei cinamono, kad jie nesuruduotų ir įgautų papildomą skonį. Gerai išmaišykite.
3. Pyrago surinkimas:
Pradėkite įkaitinti orkaitę iki 180°C. Iš šaldytuvo ištraukite tešlą ir padalinkite ją į dvi dalis: viena dalis bus viršutinė, o kita – apatinė. Užminkykite apatinę dalį iki norimo storio ir padėkite ją į pyrago formą, išteptą sviestu.
Pilną tešlą apatinėje dalyje. Ant viršaus tolygiai paskirstykite obuolius. 🚀
4. Viršutinės dalies paruošimas:
Iš likusios tešlos suformuokite ploną sluoksnį, kurį galite padaryti su kočėlu. Uždėkite šią tešlos dalį ant obuolių, ir kraštus suspauskite kartu su apatine tešla. Padarykite keletą pjūvių viršuje, kad pyragas galėtų garuoti kepimo metu.
5. Kepimas:
Įdėkite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45-50 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos. Patikrinkite su smeigtuku – jei jis išeina sausas, pyragas jau iškepęs! 🎉
6. Patiekimas:
Pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti bent 15 minučių. Prieš patiekiant, pabarstykite cukraus pudra. Patiekite šiltą arba drėgną su ledais ar grietine! 🤤
Skanaus! 🍽️