Lašiša su citrina ir krapais ruošiama lėtoje viryklėje. Žuvis patiekiama su grietinės ir garstyčių padažu.
Produktai Lašiša su citrina ir krapais (lėtoje viryklėje)
Lašišos filė su oda – 170-225 g
Grietinė – 0,25 puodelio
Citrina – 1 vnt.
Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas.
Dižono garstyčios – 1 šaukštelis.
Krapų žolelės – 1 šakelė
Druska
Malti juodieji pipirai
Kaip virti lašišą lėtoje viryklėje:
1. Paimkite 30×22 cm dydžio folijos gabalėlį, perlenkite per pusę ir išklokite juo lėtosios viryklės dugną. 2.
2. Citriną supjaustykite 0,6 cm storio griežinėliais ir uždėkite ant folijos.
3. susmulkinkite 1,5 šaukštelio krapų žalumynų. Likusius stiebus uždėkite ant citrinos.
4. Įpilkite 0,5 puodelio vandens, kad apsemtų citrinos skilteles.
5. Lašišos filė perpjaukite į dvi dalis. Pagardinkite druska ir pipirais. Dėkite jį oda žemyn ant citrinos skiltelių.
6. Uždenkite ir virkite 1-2 valandas lėtoje viryklėje.
7. Padažui sumaišykite grietinę, garstyčias, citrinos sultis ir smulkintus krapus. Padažą pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
8. Išimkite foliją su lašiša iš lėtosios viryklės. Sudėkite žuvį su citrina ir krapais į lėkštes. Patiekite su grietinės ir garstyčių padažu.
Gero apetito!