Receptas: Kuskusas su wok daržovėmis
Šis receptas yra puikus pasirinkimas greitam ir sveikam vakarienei. Kuskusas su wok daržovėmis yra ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, kuriame gausu daržovių. 🌱
Ingredientai:
- Kuskusas:
- 1 puodelis kuskuso
- 1 puodelis verdančio vandens arba daržovių sultinio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska, pagal skonį
- Wok daržovės:
- 1 morką, supjaustytą plonomis juostelėmis
- 1 raudoną papriką, supjaustytą juostelėmis
- 1 cukiniją, supjaustytą kubeliais
- 100 g brokolių, padalintų į mažus žiedynus
- 100 g žaliųjų pupelių
- 2 skiltelės česnako, smulkiai kapotos
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 šaukštas sezamo aliejaus
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Paruošimas:
- Kuskuso paruošimas:
- Į puodą įpilkite 1 puodelį vandens arba daržovių sultinio ir užvirinkite.
- Kai skystis užvirs, nuimkite puodą nuo ugnies ir suberkite kuskusą. Gerai išmaišykite.
- Uždengite puodą ir leiskite kuskusui brinkti apie 5-10 minučių, kol jis sugers viską skystį.
- Po 10 minučių atidarykite puodą ir su šakute suplakite kuskusą, kad jis būtų purūs. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį. 🥗
- Darbų su daržovėmis eiga:
- Didelėje wok keptuvėje arba paprastoje keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų ant vidutinės ugnies.
- Įpilkite smulkintą česnaką ir kepkite 1 minutę, kol jis pradės skleisti malonų aromatą.
- Pridėkite morką ir kepkite 2-3 minutes, kol ji kiek suminkštės.
- Tuomet pridėkite raudoną papriką, cukiniją, brokolius ir žaliąsias pupeles. Maišykite daržoves visas kartu apie 5-7 minutes, kol jos bus galutinai minkštos, bet traškios. 🥦
- Supilkite sojos padažą, druską ir pipirus. Maišykite dar 1-2 minutes, kad viskas gerai susimaišytų.
- Patiekimas:
- Ant lėkštės išdėliokite paruoštą kuskusą, o viršaus uždėkite wok daržoves.
- Galite papuošti šviežiais žalumynais, pvz., petražolėmis arba kalendra. 🌿
- Skanaus! 🍽️
Šis kuskusas su wok daržovėmis yra puikus pasirinkimas tiek vegetariškam, tiek veganiškam maitinimui, ir tikrai patiks visiems! 🥰