Konservuoti žuvies kotletai yra puiki šviežios žuvies kotletų alternatyva. Žuvies konservus taip pat galima valgyti. Į žuvies įdarą įberkite virtų ryžių ir šviežių krapų. Kotletai būna minkšti, švelnūs ir su gražia auksine plutele.
Produktai Kotletai iš ryžių, žuvies konservų ir žolelių
Ingredientai (3 porcijoms)
Žuvies konservai (sardinės aliejuje) – 230 g.
Ryžiai – 80 gr (sausi)
Svogūnai – 80 gr (1 mažas svogūnas)
Morkos – 50 g (0,5 vnt.)
Kiaušinis – 25 g (0,5 vnt.)
Švieži krapai – 15 g
Česnakai (nedideli) – 5 g (1-2 vnt.)
Miltai – 50 g
Druska – pagal skonį
Malti juodieji pipirai – 1-2 žiupsneliai
Duonos trupiniai – 20 g
Augalinis aliejus – 60-75 ml (4-5 šaukštai)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRyžių paplotėliai su konservuota žuvimi ir žalumynais
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su konservuota žuvimi ir žalumynais – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus. Žuvies konservus rinkitės savo nuožiūra, tačiau įsitikinkite, kad jie yra su aliejumi. Turiu sardinių aliejuje.
Iš žuvies konservų skardinės išpilkite aliejų.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 2 žingsnis
Ryžius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu (450 ml). Įberkite žiupsnelį druskos.
Pastatykite puodą ant ugnies ir maišydami virkite ryžius ant silpnos ugnies maždaug 15-20 minučių nuo užvirimo, kol jie išvirs.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 3 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite svogūną ir morką.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (2 valgomuosius šaukštus) ir sudėkite daržoves.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 4 žingsnis.
Kepkite ant vidutinės ugnies maišydami 5-7 minutes, kol svogūnai ir morkos suminkštės.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite daržovėms atvėsti.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 5 žingsnis
Išvirusius ryžius suberkite į sietelį ir perliekite šaltu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 6 žingsnis
Į dubenį sudėkite ryžius, atvėsusius keptus svogūnus ir morkas. Išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 7 žingsnis
Žuvį sutrinkite šakute ir suberkite prie likusių ingredientų. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 8 žingsnis
Įmuškite pusę kiaušinio, suberkite miltus (30 g), pipirus ir druską. Išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 9 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite krapus, pašalinkite storus kotelius. Smulkiai supjaustykite žoleles ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – žingsnis Nr. 10
Miltus (20 g) ir džiūvėsėlius sumaišykite duonai paskaninti. Galite naudoti vieną arba kitą.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai, žuvies konservai ir prieskoninės žolelės – žingsnis Nr. 11
Iš kotletų masės drėgnomis rankomis formuokite rutuliukus, suteikdami jiems kotletų formą. Gavau 9 kotletus, kurių kiekvienas svėrė 50-60 gramų.
Apvoliokite juos džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 12 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su likusiu aliejumi (2-3 šaukštai) ir sudėkite kotletus. Kepkite kotletus ant mažesnės nei vidutinės ugnies po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps traškūs.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – žingsnis Nr. 13
Iškeptus kotletus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų aliejaus perteklius. Kitą partiją kepkite taip pat.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su žuvies konservais ir žolelėmis – 14 žingsnis
Ryžių kotletai, žuvies konservai ir žolelės jau paruošti. Juos galite patiekti vienus su grietine ar pomidorų padažu arba su bet kokiu garnyru.
Recepto nuotrauka: Ryžių kotletai su konservuota žuvimi ir žalumynais – 15 žingsnis
Gero apetito!