Ananasai yra skanūs, tačiau juos perpjauti yra tikras vargas. Dauguma mūsų didžiąją gyvenimo dalį valgė konservuotus ananasus ir retai kada matė visą ananasą. Tačiau kai jį pamatote, negalite nepastebėti, koks jis dygliuotas. Jis neatrodo labai draugiškas, ar ne?
Kodėl ananasai tokie dygliuoti? Ir kaip tokį ananasą atidaryti, kad galėtum jį suvalgyti? Kai imate ananasą už stiebo ir lapų, atrodo, kad jums gali prireikti pirštinių. Tačiau nesijaudinkite, spygliai nėra tokie tvirti, ir jei su viršutine dalimi elgsitės atsargiai, jūsų pirkinių maišelis bus sveikas.
Kodėl ananasai yra dygliuoti?
Ananasai yra dygliuoti, nes jie susideda iš kelių vaisių, o šone esantys maži dygliukai yra kiekvieno žiedo, iš kurio išaugo vaisius, spinduliai. Kai ananasas auga, jis auga panašiai kaip avietė ar gervuogė – sudėtinė uoga. Daug mažų uogų, susijungusių tarpusavyje, sudaro galutinį vaisių.
Jei jums įdomu, ar galima atskirti kiekvieną ananaso vaisių, iš tikrųjų galima. Tam reikia šiek tiek praktikos , tačiau tai smagus vakarėlio triukas, kuris visiems padarys įspūdį. Tą paaiškinsime po minutės, kartu su tuo, kaip perpjauti ananasą.
Taip pat skaitykite: Kodėl papajos taip blogai kvepia?
Ar ananasai yra uogos ?
Palaukite, vadinasi, ananasai yra uogos? Taip. Tai sukrėtė ir mūsų pasaulį, kai tai sužinojome pirmą kartą. Labai daug vaisių ir daržovių yra uogos, žinote? Bananai, melionai, pomidorai, avokadai, mėlynės, apelsinai, granatai, figos, agurkai, visi!
Jei norite būti techniški, tai ne visas ananasas, o kiekvienas atskiras ananaso skyrius. Kaip ir avietės bei gervuogės, ananasai yra sudėtiniai vaisiai. Matote, pagal uogos apibrėžtį tai yra vieno žiedo kiaušinėlio vaisius su viduje esančiomis sėklomis.
Kai ananasas žydi, iš tikrųjų jis turi daugybę mažesnių žiedų, susitelkusių į kekę. Kiekvienas žiedas subrandina vieną vaisių, o jiems augant jie susilieja, bet vis tiek išlaiko tam tikrą ribą, kurią galite pamatyti pažvelgę į ananaso skiltelę.
Kokie gyvūnai minta ananasais ?
Galbūt esate girdėję teorijų apie tai, kad ananasai turi mažus dygliukus, kurie atbaido gyvūnus nuo jų valgymo. Tai netiesa, tačiau galime suprasti, kaip galima prieiti prie tokios išvados. Augalai paprastai turi gynybinius mechanizmus, o spygliai gali būti labai naudingi.
Tačiau ananasų atveju tai ne tai. Išoriniai, mažesni spygliai yra kiekvieno žiedo, kuris sudygo ir nukrito, liekanos. O kaip dėl viršutinių spyglių ? Tie yra todėl, kad ananasai priklauso Bromeliaceae šeimai, kuriai priklauso atogrąžų augalai, paprastai naudojami puošybai.
Susipainiojote ? Štai kelios bromeliadų augalų nuotraukos, tikrai esate matę juos parduodamus arba galbūt kaimynai jų turi balkone. Kodėl jie atrodo tokie dygliuoti, manome, kad jie labai panašūs į kaktusus ir alavijo augalus. Pasirodo, tie stori, vienas kitą dengiantys lapai paprastai sukaupia daug vandens, kaip ir sukulentai.
Ar tai reiškia, kad ananasas yra labai tolimas dygliuotosios kriaušės pusbrolis? Nesame botanikai, bet gali būti, kad taip. Necituokite mūsų nuomonės.
O atsakant į klausimą apie gyvūnus, pasirodo, šiandien mums žinomi ananasai neegzistuoja laukinėje gamtoje. Kaip ir kiti žmogaus sukurti vaisiai ir daržovės, jie auginami tik ūkiuose, todėl jų natūralūs „plėšrūnai” nėra akivaizdūs.
Dažniausi kenkėjai yra vabzdžiai ir kandys, kurie įsigraužia į ananasus ir padaro didelių nuostolių derliui. Tačiau neatrodo, kad juos labai atbaidytų spygliai, šonai ar viršus.
Ar galima valgyti ananasų akis?
Taip, ananasų akys yra valgomos. Galbūt jas šiek tiek sunkiau kramtyti, bet jos tikrai valgomos. Kai kas sako, kad būtent jose slypi didžioji dalis saldumo, bet mes nesame tikri.
Žinome, kad vidinė šerdis yra mažiausiai saldi, todėl visos arčiau šerdies esančios dalys bus mažiau saldžios nei išorinė. O pačios akutės yra išoriniame ananaso krašte. Būtinai gerai nuplaukite ananasą, kai jį supjaustysite, turime omenyje išorinį sluoksnį, kuriame yra akys.
Jei jums tai nepatinka, galite įsigyti ananasų akių šalinimo priemonių. Jie atrodo kaip tikrai įdomios replės, su kitokiu snapeliu.
Kaip supjaustyti ananasą
Gerai, dabar pakalbėkime apie tai, kaip supjaustyti vieną iš šių blogiukų. Pirmiausia papasakosime, kaip pabandyti išimti kiekvieną uogą. Tada papasakosime, kaip ją supjaustyti, jei nepavyks.
Kaip atskirti ananasų uogas
Ar žinote, kaip iš citrinos išspausti kuo daugiau sulčių? Keletą kartų trenkite citriną į stalviršį, spausdami, bet nespausdami. Taip suardomos ląstelių sienelės ir citrina tampa labiau išspaudžiama.
Lygiai tas pats vyksta ir su ananasais: kelis kartus juos sukite ant prekystalio, švelniai, bet stipriai sutraiškydami. Taip spaudžiant įvairiuose taškuose, siekiama atlaisvinti atskirų uogų ryšius.
Galite net vieną kartą trinktelėti apatiniu galu į stalviršį, kad įsitikintumėte, jog visas jas ištraukėte. Tik būtinai darykite tai atsargiai, nenorėkite visos uogos sulaužyti.
Tai atlikę, paimkite dantų krapštuką ir įkiškite jį į vieno skyriaus vidurį. Kai jį ištrauksite, visas skyrius turėtų gana lengvai išslysti. Jei ne, dar kelis kartus sukite ananasą, galbūt šiek tiek stipriau. Geriausiai tai pavyksta su prinokusiais ananasais. Nesubrendusius gali tekti perpjauti.
Taip pat skaitykite: Kodėl kriaušės yra grūdėtos?
Kaip supjaustyti ananasą
Gerai, o ką daryti, jei jūsų ananasas iš pažiūros prinokęs, bet nenori atsiskirti? Viskas gerai, tiesiog perpjaukite jį. Jums reikia aštraus peilio, tačiau svarbiausia, kad jo ašmenys būtų dideli, o ne idealiai aštrūs.
Pirmiausia padėkite ananasą ant šono. Nupjaukite viršutinę dalį ir ją išmeskite. Arba pasilikite ją, jei norite pabandyti užauginti savąjį. Puikų vadovą rasite čia.
Dabar pasodinkite ananasą vertikaliai, tvirtai jį laikykite ir pradėkite pjauti maždaug pusę colio nuo šono, nuo viršaus iki apačios. Tarsi nulupkite jį dideliu peiliu, iš visų pusių, kol jis bus visas geltonas ir į jus žiūrės rudos akys.
Jei norite, galite jas pašalinti. Galite jas palikti ir dabar tiesiog nuplauti ananasą, kad įsitikintumėte, jog nuo pjaustymo neliko jokių paklydusių purvo gabalėlių ar gabalėlių.
Tada reikia nupjauti didesnius gabalus iš visų pusių, kol liks tik šerdis. Paprastai ji būna pusantro colio storio skersmens. Arba galite tiesiog nustoti pjaustyti, kai pamatysite, kad ananasas šviesėja.
Ir viskas. Tai jūsų ananasas. Žinoma, visada galite jį supjaustyti mažesniais gabalėliais. Jei siekiate, kad ananasas būtų apvalios formos, išorines puses reikia pjaustyti mažesniais, plonesniais brūkšneliais. Tada kaip nors suraskite ananasų šerdį ir taip pašalinkite šerdį.