Su rūkytu sūriu ir česnakais troškinti baklažanai sukuria pikantišką suktinukų įdarą. Ir jie skaniai kvepia!
Produktai Kiaulienos suktinukai su baklažanais
Kiauliena – 500 g
Baklažanas – 1 vidutinio dydžio
Česnakai – 3-4 skiltelės
Druska
Pipirai
Saulėgrąžų aliejus
Rūkytas sūris – 100 g
Miltai duonai kepti
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKiaulienos suktinukai su baklažanais
Recepto nuotrauka: Kiaulienos suktinukai su baklažanais – 1 žingsnis
Kaip gaminti kiaulienos suktinukus su įdaru:
Suktinukams pirmiausia reikia mėsos. Tai nebūtinai turi būti kiaulienos nugarinė, nors tai būtų idealu. Svarbiausia, kad mėsą būtų galima pjaustyti skersai pluošto ir tada ją pamušti. Mėsą supjaustykite ne storesniais nei 1 cm gabalėliais. Gerai supjaustykite, pabarstykite druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos suktinukai su baklažanais – 2 žingsnis.
Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir palikite maždaug 20-30 minučių, kad jie taptų kartūs. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite česnaką.
Baklažanus apvoliokite miltuose (jei reikia) ir apkepkite saulėgrąžų aliejuje.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos suktinukai su baklažanais – 3 žingsnis.
Mėsą pabarstykite česnaku, ant viršaus uždėkite baklažano griežinėlį ir šaukštelį tarkuoto sūrio. Suvyniokite mėsą ir įsmeikite į ją dantų krapštuką.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos suktinukai su baklažanais – 4 žingsnis
Kepkite įdarytus kiaulienos suktinukus iš visų pusių, kol taps auksinės spalvos. Vėliau dantų krapštukus galima išimti.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos suktinukai su baklažanais – 5 žingsnis
Paruoštus įdarytus kiaulienos suktinukus sudėkite į puodą, išpilkite iš keptuvės likusius riebalus ir įpilkite šiek tiek vandens. Ritinėlius troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 min. Jie bus minkšti ir sultingi.
Recepto nuotrauka: Kiaulienos suktinukai su baklažanais – 6 žingsnis
Prie kiaulienos suktinukų su įdaru tinka bet koks garnyras ir šviežios daržovės.
Gero apetito!