Keptos krevetės apelsinų padaže 🍤🍊
Ingredientai:
- 500 g šviežių arba šaldytų krevečių
- 1 didelis apelsinas (sultys ir tarkuota žievelė)
- 2 skiltelės česnako (smulkiai pjaustytos)
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Šviežias petražolės arba krapai (patiekimui)
Paruošimas:
1. Krevečių paruošimas:
Pirmiausia, jei naudojate šaldytas krevetes, jas reikia atšildyti. Tai galima padaryti per naktį šaldytuve arba greičiau – pavirinant po šaltu vandeniu. Po atšildymo, nusausinkite krevetes popieriniu rankšluosčiu ir pašalinkite galvas, jei jos yra.
2. Padažo paruošimas:
Į dubenį supilkite apelsino sultis (iš vieno didelio apelsino) ir įberkite tarkuotą apelsino žievelę. Pridėti smulkintą česnaką, sojų padažą ir medų. Viską gerai išmaišykite, kol medus visiškai ištirps.
3. Krevečių kepimas:
Storo dugno keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai aliejus bus karštas, įdėkite krevetes ir kepkite, kol jos taps rožinės (apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės). Apsaugokite krevetes nuo pernelyg didelės temperatūros, kad jos nesudegtų.
4. Padažo pridėjimas:
Padažą supilkite ant keptų krevečių ir leiskite jam pavirti apie 2-3 minutes, kol jis šiek tiek sutirštės. Šiuo metu galite įberti druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Patiekimas:
Krevečių apelsinų padaže patiekite karštas. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis arba krapais. Šios krevetės puikiai derės su ryžiais, makaronais arba šviežia salotų mišraine. Skanaus! 🥢✨