Kepta vištiena kaip KFC

Šis receptas padės jums pasigaminti gardžią, traškią ir sultingą keptą vištieną, panašią į populiarią KFC patiekalą, tiesiai namuose. 🍗🥳

• 1 kg vištienos (kojos, sparneliai arba krūtinėlė)
• 1 puodelis miltų
• 1 puodelis pieno
• 1 didelis kiaušinis
• 2 šaukštai druskos
• 1 šaukštas juodųjų pipirų
• 1 šaukštas paprikos miltelių
• 1 šaukštas česnako miltelių
• 1 šaukštas svogūnų miltelių
• ½ šaukšto cayenne pipirų (pagal skonį)
• Aliejus, kepimui (pvz., rapsų, aukštesnio riebalų kiekio)

1. Vištienos marinatavimas:
Prieš pradėdami kepti, vištieną reikia marinuoti. Į didelį dubenį supilkite pieną, įmuškite kiaušinį, pridėkite 1 šaukštą druskos ir gerai viską išmaišykite. Įdėkite vištieną į šį mišinį ir palikite marinuotis bent 2 valandoms, geriausia – per naktį šaldytuve. 🕒❄️

2. Prieskonių paruošimas:
Nuo vištienos nuimkite perteklinį marinato kiekį. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, likusius prieskonius (druską, pipirus, papriką, česnako ir svogūnų miltelius bei cayenne pipirus). Šis prieskonių mišinys suteiks vištienai intensyvų skonį ir traškumą. 🌶️

3. Traškumo užtikrinimas:
Kiekvieną vištienos gabaliuką pakerpkite į prieskonių ir miltų mišinį, gerai įsigertant prieskoniams. Patikrinkite, ar visi gabaliukai gerai apdengti. Jeigu norite dar didesnio traškumo, galite dvigubai pamerkti: pirmiausia į marinato mišinį, tada į miltus, ir vėl į marinato mišinį, ir dar kartą į miltus. 💪

4. Aliejaus paruošimas:
Pasiruoškite didelę keptuvę arba katilą ir įkaitinkite aliejų. Aliejus turi būti pakankamai karštas, apie 180°C (356°F). Galite patikrinti, ar aliejus yra tinkamos temperatūros, įmerkę į jį nedidelį miltų gabaliuką – jeigu jis iš karto burbuliuoja, aliejus pakankamai karštas. 🛢️🔥

5. Kepimas:
Švelniai įdėkite vištienos gabaliukus į karštą aliejų, tačiau stenkitės neperkrauti keptuvės. Kepkite apie 12-15 minučių iš kiekvienos pusės, kol vištiena taps auksinės spalvos ir traški. Naudokite termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištiena viduje pasiekė 75°C (165°F). 🍽️

6. Vėsinimas:
Kai vištiena iškepusi, išimkite ją iš aliejaus ir dėkite ant popieriniu rankšluosčiu padengto lėkštės, kad sugertų perteklinį aliejų. Palikite keletą minučių vėsti prieš patiekiant. 🕊️

Kepta vištiena puikiai tiks su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė, keptos bulvės ar salotos. Nepamirškite paruošti ir savo mėgstamų padažų, tokių kaip kečupas ar majonezas! 🍟🥗

Naudodami šį receptą, galėsite pasigaminti skanų ir sultingą KFC stiliaus patiekalą, kuris džiugins visus jūsų artimuosius. Skanaus! 🎉🍴