Skumbrė su apelsinais, iškepta ant daržovių lysvės, yra skani, sultinga ir labai rafinuota. Šis žuvies patiekalas atrodo labai apetitiškai! Apelsinų griežinėliai suteikia įdomių ryškių natų ir puikiai nuspalvina žuvies skonį. Daržovės viską puikiai papildo ir yra puikus garnyras. Būtinai turėtumėte pabandyti paruošti skumbrę pagal šį receptą!
Produktai Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių
Šviežiai šaldyta skumbrė – 480 g (1 vnt.)
Morkos – 200 gr
Svogūnai – 100 g
Apelsinas (mažas) – 110 g (0,5 vnt.)
Augalinis aliejus – 45 ml
Garstyčios (paruoštas prieskonis) – 2/3 šaukštelio.
Cukrus – 1 šaukštelis.
Maltos kalendros – 1/3 šaukštelio.
Maltas muskato riešutas – 1 žiupsnelis
Druska – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lovos
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lysvės – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus.
Atšildykite lašišą.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lovos – 2 žingsnis
Nupjaukite skumbrės galvą ir pelekus, išimkite vidurius, nuplaukite kūną.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lovos – 3 žingsnis
Žuvies vidų ir išorę pabarstykite druska, kalendra ir muskato riešutu. Palikite skerdeną 20-30 minučių.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių lysvės – žingsnis Nr. 4
Nulupkite svogūną ir morką. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką sutarkuokite stambia tarka.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lysvės – 5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Svogūną ir morką kepkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes, kol suminkštės.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lysvės – 6 žingsnis
Baigiant virti, į keptuvę su svogūnais ir morkomis įberkite druskos ir cukraus pagal skonį.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lysvės – 7 žingsnis
Viską išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lysvės – 8 žingsnis
Apelsiną su žievele supjaustykite plonais 0,6-0,7 cm storio pusžiedžiais. Reikės 4 pusės riekelių.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių lysvės – 9 žingsnis
Žuvį supjaustykite į 5 vienodo pločio gabaliukus.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių pagalvėlės – žingsnis Nr. 10
Kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių aptepkite garstyčiomis.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lovos – žingsnis #11
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Ant formos ar kepimo skardos dugno uždėkite foliją ir pakelkite šonus, kad susidarytų apvadas. Ant folijos tolygiu sluoksniu paskleiskite kepintus svogūnus ir morkas, išlyginkite šaukštu.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių lysvės – 12 žingsnis
Ant daržovių sudėkite supjaustytą skumbrę.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių lysvės – žingsnis Nr. 13
Tarp kiekvieno žuvies gabalėlio įdėkite po apelsino griežinėlį.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais ant daržovių lovos – 14 žingsnis
Dar šiek tiek pakelkite folijos šonus, kad neišbėgtų sultys. Skumbrės nebūtina visiškai uždengti folija.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių pagalvės – žingsnis #15
Dėkite skumbrę ir apelsinus į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30-35 minutes.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių lovos – žingsnis #16
Paruoštą skumbrę patiekite su apelsinų griežinėliais ir daržovėmis.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su apelsinais, ant daržovių lovos – žingsnis #17
Gero apetito!