Puikus, greitas ir ekonomiškas užkandis šventiniam stalui. Gal apstulbinsime svečius gardžiu užkandžiu?)
Ingredientai Kepenų pyragas (vištienos kepenėlės) (8 porcijoms)
Vištienos kepenėlės – 500g
Vištienos kiaušiniai – 4 vnt.
Grietinė – 2 šaukštai
Kvietiniai miltai – 0,5 puodelio
Druska – 1 šaukštelis.
Malti juodieji pipirai – 1-2 žiupsneliai
Augalinis aliejus – 30 g
Svogūnai – 1 vnt.
Majonezas – 4 šaukštai.
Česnakai (neprivaloma) – 4 skiltelės
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepenų pyragas (vištienos kepenėlės)
Recepto nuotrauka: kepenų pyragas (vištienos kepenėlės) – 1 žingsnis
Kaip pasigaminti kepenėlių pyragą su vištienos kepenėlėmis:
Vištienos kepenėles nuplaukite ir nusausinkite.
Recepto nuotrauka: Kepenų pyrago (vištienos kepenėlių) gaminimas – 2 žingsnis
Kepenis sumalkite mėsmale.
Recepto nuotrauka: kepenų pyragas (vištienos kepenėlės) – 3 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: kepenų pyragas (vištienos kepenėlės) – 4 žingsnis
Tada įmuškite kiaušinius, įpilkite 2 šaukštus grietinės. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių pyragas (vištienos kepenėlės) – 5 žingsnis
Persijokite ir suberkite miltus.
Recepto nuotrauka: kepenėlių pyragas (vištienos kepenėlės) – 6 žingsnis.
Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Kepenų pyragas (vištienos kepenėlės) – žingsnis Nr. 7
Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite 2-3 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus, suberkite kepenų tešlą ir paskleiskite ją po visą keptuvę. Kepkite, kol viršutinis blyno sluoksnis apskrus, 2-3 minutes ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Kepenų pyragas (vištienos kepenėlės) – žingsnis Nr. 8
Tada apverskite ir 2-3 minutes kepkite iš kitos pusės. Taip iškepkite visus blynus. Gaunasi maždaug 5-6 blynai. Šaunu.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių pyragas (vištienos kepenėlės) – žingsnis Nr. 9
Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių pyragas (vištienos kepenėlės) – 10 žingsnis
Į keptuvę įpilkite 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių pyragas (vištienos kepenėlės) – žingsnis Nr. 11.
Sluoksniuokite kepenų pyragą. Ant lėkštės dėkite vieną plutą ir plonai patepkite majonezu (jei norite, su česnaku), tada užtepkite 1 šaukštelį svogūnų mišinio. Ant viršaus dėkite antrą blyną. Patepkite majonezu ir t. t. Aptepkite visas skardas riebalais.
Recepto nuotrauka: kepenų pyragas (vištienos kepenėlės) – 12 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių pyragas (vištienos kepenėlės) – žingsnis Nr. 13
Viršutinį kepenėlių pyrago sluoksnį papuoškite sūriu ir žolelėmis. Leiskite pyragui pastovėti šaldytuve 2-3 valandas. Vištienos kepenėlių pyragas paruoštas. Galite patiekti.
Gero apetito!