Keksiukai su obuoliais ir cinamonu

• 2 dideli obuoliai 🥳
• 200 g miltų
• 150 g cukraus
• 100 g sviesto (minkšto)
• 2 dideli kiaušiniai 🥚
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono 🍂
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos
• Glazūrai (nebūtina): 100 g cukraus pudros ir šiek tiek citrinos sulčių 🍋

1. Nuplaukite obuolius po šiltu vandeniu ir nusausinkite.
2. Nulupti obuoliai; jei pageidaujate, galite palikti ir šiek tiek žievelės, kad suteiktumėte papildomo traškumo 🙌.
3. Supjaustykite obuolius smulkiais kubeliais, apie 1-2 cm dydžio.

1. Didelėje dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų, kol mišinio konsistencija taps kreminė ir šviesi.
2. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išmaišydami po kiekvieno pridedant.
3. Pridėkite vanilės ekstraktą ir viską dar kartą gerai išmaišykite.

1. Į kitą dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
2. Palaipsniui pridėkite sausų ingredientų mišinį prie sviesto ir kiaušinių mišinio, maišydami šaukštu ar silikonine mentele. Svarbu nepermaišyti!

1. Galiausiai į tešlą įmaišykite supjaustytus obuolius. Agre (jei norite, galite įdėti ir šiek tiek riešutų ar razinų) 🌰.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (356°F).
2. Pasiruoškite keksiukų formą, ją lengvai ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba naudokite popierinius formelius.
3. Supilkite tešlą į keksiukų formą, užpildydami apie 2/3 kiekvienos skiltelės. Tai leis keksiukams iškilti, nes jie kepant pakils.
4. Kepkite keksiukus 20-25 minutes arba tol, kol jie bus auksiniai ir iškepę – patikrinkite šakute: jei ji išeina sausa, keksiukai yra paruošti 🎉.

1. Jei norite, paruoškite glazūrą – sumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis, kol gausite norimą konsistenciją.
2. Leiskite keksiukams atvėsti, tada užpilkite glazūrą viršaus.

Leiskite keksiukams visiškai atvėsti prieš juos patiekiant. Jie puikiai tinka prie arbatos ar kavos, o jų kvapas užpildys jūsų namus jaukumu ir šiluma. Skanaus! 💚