Žuvienė su voveraitėmis
Žuviene su voveraitėmis – tai skanus ir sočius patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventinėms progoms. Ši žuvienė praturtinta aromatingomis voveraitėmis suteikia ypatingą skonį ir kvapą. ☀️
Ingredientai:
- 400 g šviežios žuvies (puikiai tinka upėtakis, lašiša ar kardžuvė)
- 200 g voveraičių 🍄
- 1 didelis svogūnas
- 2 morkos 🥕
- 2 bulvės 🥔
- 2 česnako skiltelės
- 1 litras daržovių sultinio
- 1 lauro lapas
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės 🌿
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Paruošimas:
- Paruoškite ingredientus: Pradėkite nuo to, kad nuplaukite visas daržoves. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas ir bulves – kubeliais, o česnaką – smulkiai kapokite.
- Keptuvėje pakepkite daržoves: Į gilią keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir ant vidutinės ugnies apkepkite svogūną iki auksinės spalvos. Tuomet pridėkite morkas ir bulves, trumpai pakepkite viską kartu.
- Pridėkite voveraites: Į keptuvę supilkite voveraites, gerai jas išmaišykite ir kepkite dar apie 5-7 minutes, kol vos suminkštės.
- Supilkite sultinį: Į daržovių mišinį supilkite daržovių sultinį, pridėkite lauro lapą ir užvirkite. Leiskite virti apie 15 minučių.
- Paruoškite žuvį: Kol verdama žuvienė, nuplaukite žuvį ir supjaustykite ją gabalėliais. Kai daržovės bus beveik paruoštos, į puodą suberkite žuvies gabaliukus.
- Kaitinkite dar 10 minučių: Virkite žuvienę, kol žuvis taps minkšta. Pabaigoje įdėkite smulkintą česnaką, druską ir pipirus pagal skonį.
- Patiekite! Išjunkite viryklę, išimkite lauro lapą ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis. Patiekite karštą su šviežia duona. 🥖
Skanaus! 🎉