Kalėdinis mielinės tešlos kepinys
Šventinis laikotarpis yra puikus metas pasigaminti skanius ir aromatingus kepinius. Šis mielinės tešlos kepinys puikiai tinka Kalėdų stalui, kadangi jis ne tik skanus, bet ir labai gražiai atrodantis. Pažiūrėkime, kaip jį pasigaminti! 🎄✨
Ingredientai:
- 500 g kvietinių miltų
- 250 ml pieno
- 100 g cukraus
- 100 g sviesto (minkšto)
- 2 kiaušiniai
- 25 g šviežių mielių (arba 7 g sausų mielių)
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Reikalinga įdarui: 100 g džiovintų vaisių (razinų, slyvų, abrikosų) 🍑, arba riešutų
Paruošimas:
1. Mielių paruošimas:
Jei naudojate šviežias mieles, juos sutrinkite į dubenį su 2 šaukštais cukraus ir 100 ml šilto pieno. Palikite šiltai apie 15 minučių, kol mielės pradės putoti. Jei naudojate sausas mieles, jas tiesiog sumaišykite su miltais.
2. Tešlos minkymas:
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, likusį cukrų, druską ir sviestą. Įmaišykite kiaušinius, likusį pieną ir putojančias mieles. Viską gerai išminkykite apie 10-15 minučių, kol tešla taps elastinga ir švelni.
3. Pakilimas:
Tešlą padėkite į šiltą vietą, uždenkite švaria šluoste, ir palikite pakilti apie 1-2 valandas, kol ji padvigubės. 🕒
4. Įdaras:
Per tą laiką pasiruoškite įdarą. Džiovintus vaisius smulkiai supjaustykite. Galite pridėti ir šiek tiek cinamono, jei norite, kad kepinys būtų dar kvapnesnis! 🌰
5. Kepinio formavimas:
Pakilusią tešlą išverskite ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite į stačiakampį. Ant tešlos paviršiaus tolygiai paskirstykite paruoštą įdarą. 💖
6. Ritinys:
Tešlą su įdaru supinkite į ritinį ir supjaustykite jį į 4-5 dalis. Kiekvieną dalį dar galima suformuoti į pynę arba sukti į spiralę, jei norite pasiekti gražesnį vaizdą.
7. Antras pakilimas:
Supjaustytas tešlos formas padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, uždenkite ir palikite dar 30-40 minučių pakilti. 🕓
8. Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite kepinį apie 25-30 minučių, kol jis gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos. Tikrinti ar kepinys iškepęs galite įbedę dantų krapštuką – jis turi išeiti sausas. 🔥
9. Papuošimas:
Išėmę iš orkaitės, palikite atvėsti, o po to galite papuošti cukraus pudra ar glajumi. 🌟
Serviravimas:
Skanaus kepinį galite patiekti su šiltu pienu ar arbata, o puikus Kalėdų dvasios papildymas bus puikiausi jūsų draugų ir šeimos prisiminimai, praleisti kartu prie šventinio stalo. 🍽️❤️
Pasimėgaukite šiuo ypatingu Kalėdų mielinės tešlos kepiniu!