Įlankos pyragas su sardinėmis ir ryžiais
Šis skanus ir sotus pyragas su sardinėmis ir ryžiais yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. 🌊🍽️
Ingredientai:
- 250 g konservuotų sardinių (geriausia aliejuje) 🐟
- 1 puodelis ryžių (geriausia ilgagrūdžių) 🍚
- 1 didelis svogūnas 🧅
- 2 česnako skiltelės 🧄
- 1 raudona paprika 🌶️
- 2 kiaušiniai 🥚
- 100 g grietinės 🥓
- 1 puodelis tarkuoto sūrio 🧀
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 🌿
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį 🌱
- Šviežios žalios petražolės (patiekimui) 🌿
Paruošimo eiga:
- Ryžių išvirtimas: Pirmiausia, gerai nuplaukite ryžius po šaltu vandeniu. Įdėkite juos į puodą su 2 puodeliais vandens ir šiek tiek druskos. Virkite, kol ryžiai visiškai išvirs ir sugeria visą vandenį. Tai užtruks apie 15-20 minučių. Po to, nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. 🕒
- Ingredientų paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir papriką. 🔪
- Daržovių apkepimas: Į įkaitintą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus. Įdėkite svogūną ir kepkite 2-3 minutes, kol jis taps skaidrus. Tada pridėkite česnaką ir papriką, ir kepkite dar kelias minutes, kol daržovės suminkštės. 🥘
- Sardinių paruošimas: Atidarykite konservų skardinę ir nusausinkite sardinę. Iškart įdėkite į keptuvę su daržovėmis ir labai švelniai išmaišykite, kad nesubyrėtų. 🐟
- Masės ruošimas: Į didelį dubenį sudėkite išvirtus ryžius, daržovių ir sardinių mišinį, kiaušinius, grietinę bei pusę tarkuoto sūrio. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai gerai sujungtųsi. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. 🍽️
- Pyrago formavimas: Pasiruoškite pyrago formą (apie 24 cm skersmens). Paskirstykite masę tolygiai. Ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį. 🧀
- Keptuvė: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Įdėkite pyragą ir kepkite apie 30-35 minutes, kol paviršius taps auksinės spalvos ir sūris ištirps. ⏰
- Patiekimas: Iškepusį pyragą leiskite atvėsti kelias minutes. Patiekite su šviežiai smulkintomis petražolėmis ir, jei norite, su šviežių salotų garnyru. 🥗
Skanaus! 🎉👩🍳