Hašbraunai 🍽️
Hašbraunai – tai skanus pusryčių patiekalas, kuris puikiai tinka doroti likusius virtue bulves arba pasigaminti nuo nulio. Jie yra traškūs išorėje, o minkšti viduje, ir puikiai derinasi su įvairiais padažais ir priedais. Šiame recepte pateiksiu detalius žingsnius, kaip pasigaminti tobulus hašbraunus.
Ingredientai: 🥔
- 500 g bulvių (geriausiai tinka saldžiosios ar šaltos vasaros bulvės)
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 šaukštai aliejaus (skonio, pvz., alyvuogių arba saulėgrąžų)
- 1 šaukštelis druskos
- Pipirai pagal skonį
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių (neprivaloma)
- 1/2 šaukštelio paprikos miltelių (neprivaloma)
- Petražolės arba kitos žolelės papuošimui (neprivaloma)
Paruošimo eiga: 🥄
1. Bulvių paruošimas:
Pradėkite nuo bulvių. Jei naudodami šviežias bulves, jas reikia nulupti ir nuplauti. Supjaustykite jas dideliais gabalėliais ir užvirinkite pasūdytame vandenyje apie 10 minučių, kol jos bus šiek tiek minkštos, bet nesušvytusios. Tada nusausinkite ir leiskite atvėsti.
2. Šlifuojame bulves:
Atvėsusias bulves sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite kone smulkiai. Galite taip pat naudoti virtuvinį kombainą, kad pagreitintumėte procesą. Taip pat, jei naudojate svogūną, jį galite JAV rinkti su bulvėmis arba atskirai, priklausomai nuo jūsų skonio.
3. Mišinio paruošimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves su supjaustytu svogūnu, druska, pipirais, česnako milteliais ir paprikos milteliais. Gerai išmaišykite, kad viskas būtų tolygiai paskirstyta.
4. Keitimas:
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje (geriausiai tinka nelipni keptuvė) ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkais, įpilkite apie 1/2 puodelio bulvių mišinio ir švelniai stumkite, kad susidarytų apie 1 cm storio plokštelė. Kepkite apie 4–5 minutes, kol apatinė pusė taps auksinės spalvos ir traški. Tada atsargiai apverskite hašbrauną su plokščia mentele ir kepkite dar 4–5 minutes.
5. Patiekimas:
Kai hašbraunai paruošti, išimkite juos iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintų aliejų. Galite patiekti juos karštus su kiaušiniais, rūkytų lašišų, pomidorais ir mėgstamais padažais, pvz., grietine ar salsa.
Patarimai: 💡
- Norėdami, kad hašbraunai būtų dar traškesni, galite prieš kepant juos džiovinti rankšluosčiu, kad pašalintumėte perteklinį drėgmę.
- Galite eksperimentuoti su priedais, pvz., pridėti sūrio ar žalumynų į bulvių mišinį.
- Jei norite, kad hašbraunai būtų dar sočesni, galite pridėti kai kuriuos maltus mėsos produktus (pvz., šoninę) į pačią masę.
Baigiamieji žodžiai:
Stenkitės eksperimentuoti su priedais ir padažais, kad atrastumėte savo mėgstamą variantą! Skanaus! 🌟