Grietininė sriuba su grybais Receptas

Grietininė sriuba su grybais yra skanus ir šiltas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Ši sriuba yra labai paprasta pagaminti, o jos skonis tikrai nustebins! 🥣🌿

• 300 g šviežių grybų (pvz., pievagrybių ar voveraičių) 🍄
• 1 vidutinio dydžio svogūnas 🧅
• 2-3 česnako skiltelės 🧄
• 4-5 bulvės 🥔
• 1 litro vištienos ar daržovių sultinio
• 200 ml grietinėlės (35% riebumo) 🍶
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druskos ir pipirų pagal skonį 🧂
• Šviežių žolelių (pvz., petražolių) papuošimui 🌱

1. Grybų paruošimas: Išvalykite grybus ir supjaustykite juos smulkiais kubeliais. Jei naudojate voveraites, leiskite joms būti šiek tiek stambesnėms.
2. Svogūnų paruošimas: Svogūną nulupkite ir taip pat supjaustykite smulkiai.
3. Česnako paruošimas: Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Jo aromatas suteiks sriubai ypatingo skonio!
4. Bulvių paruošimas: Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jos suteiks sriubai kreminės konsistencijos.
5. Gaminimas: Į didelį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite. Įdėkite svogūnus ir gaminkite 2-3 minutes, kol jie taps skaidrūs. Tada pridėkite česnaką ir grybų gabaliukus. Svarbu, kad grybus kepintumėte apie 5-7 minutes, kol jie šiek tiek suminkštės ir išleis savo sultis.
6. Bulvių virimas: Pridėkite bulvių kubelius ir maišykite. Po poros minučių supilkite sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 15-20 minučių, kol bulvės taps minkštos.
7. Grietinės pridėjimas: Į puodą supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Virkite dar 5 minutes, kad visos skoniai susilietų. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
8. Paserviravimas: Sriubą supilkite į lėkštes, papuoškite šviežiomis petražolėmis ir, jei norite, galite pridėti šiek tiek grietinėlės ant viršaus kaip dekoraciją.

• Galite eksperimentuoti su grybų rūšimis: šaltibarščiai puikiai tinka ir su pievagrybiais, ir su šitakė, ir net su miško grybais! 🍄
• Nedirbkite grietinėlės per daug, kad išlaikytumėte jos švelnumą.
• Jei norite sriubai suteikti šiek tiek rūgštelės, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių prieš pat serviravimą. 🍋

Tegul jūsų grietininė sriuba su grybais būna skani ir maistinga! Skanaus! 🍽️❤️