Florencijos stiliaus kiaušiniai su špinatais

Jei nuobodžiauja įprastas maistas, pusryčiams pasigaminkite florentietiškų kiaušinių. Pagal šį receptą gaminami kiaušiniai su špinatais, grybais ir kedro riešutais.

Produktai Florencijos stiliaus kiaušiniai su špinatais

Kiaušiniai – 4 vienetai.
Špinatų lapai – 450 g.
Šampinjonai – 75-100 gr.
Kedro riešutai – 1/3 puodelio
Žalieji svogūnai – 3 vnt.
Sviestas – 4 šaukštai.
Miltai – 3 šaukštai.
Pienas – 1,25 puodelio
Tarkuotas čederio sūris – 0,75 puodelio
Angliškos garstyčios – 1 šaukštelis.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Kiaušiniai Florentine su špinatais
Recepto nuotrauka: Florencijos stiliaus kiaušiniai su špinatais – 1 žingsnis
Kaip gaminti kiaušinius Florencijos stiliumi:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Virkite špinatus puode po dangčiu 2-3 minutes (kol suminkštės). Išspauskite, kad pašalintumėte visą drėgmę. Tada supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo indą.

Recepto nuotrauka: Kiaušiniai „Florentine” su špinatais – 2 žingsnis
Supjaustykite pievagrybius griežinėliais. Paskrudinkite kedro riešutus. Susmulkinkite pavasarinius svogūnus.
Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Maišydami 2 minutes pakepinkite grybus. Sudėkite kedro riešutus ir svogūną, pakepkite dar 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir pagardinkite druska bei pipirais. Mišinį užtepkite ant špinatų.

Recepto nuotrauka: Kiaušiniai „Florentine” su špinatais – 3 žingsnis
Pripilkite keptuvę vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą, kad vanduo tik virtų. Atsargiai įmuškite kiaušinį į puodelį ir supilkite jį į vandenį. Sudėkite visus kiaušinius ir virkite 4-5 minutes. Atsargiai išimkite kiaušinius ir sudėkite juos ant daržovių mišinio.

Recepto nuotrauka: Kiaušiniai „Florentine” su špinatais – 4 žingsnis
Atskiroje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir suberkite miltus. Virkite 2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir palaipsniui supilkite šiltą pieną. Grįžkite keptuvę ant ugnies. Nuolat maišydami užvirinkite. Sudėkite garstyčias, tada supilkite 0,5 puodelio sūrio. Maišykite, kol sūris išsilydys. Pagardinkite druska ir pipirais.
Supilkite padažą ant kiaušinių, kad tolygiai pasidengtų. Pabarstykite likusiu sūriu.
Kepkite orkaitėje 20-25 minutes. Florencijos kiaušinius patiekite iš karto.

Parašykite komentarą