Griežtų ir šviežių ingredientų sąrašas
- 1 puodelis graikiško jogurto
- 1 agurkas (vidutinio dydžio)
- 2–3 skiltelės česnako
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas acto (geriausia vyno acto)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios mėtų arba petražolių lapeliai (papuošimui) 🌿
Pasiruošimo etapas
- Agurko paruošimas: Nuskinkite agurką ir perpjaukite jį per pusę. Naudokite maisto smulkintuvą arba smulkintuvą su smulkia tinkleliu, kad agurką sutrintumėte į smulkias daleles. Jei agurkas yra labai sultingas, pirmiausia galite nuimti sultis!
- Česnako paruošimas: Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite jį su česnako trintuvu. Česnakas prisideda prie padažo skonio, todėl nesigailėkite jo! 🧄
- Jogurto maišymas: Į didelį dubenį dėkite graikišką jogurtą. Pridėkite sutrintą agurką ir česnaką, alyvuogių aliejų, actą, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Skonio patikrinimas: Paskutiniame etape paragaukite savo dzadziki. Jei reikia, galite pridėti dar druskos arba pipirų pagal savo skonį.
- Laikymas: Uždenkite dubenį su dzadziki ir palikite jį šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai galėtų susijungti. Geriausia palikti jį šaldytuve ilgesnį laiką, kad skoniai taptų dar intensyvesni! 🥄
Patarnavimo idėjos
- Patiekite dzadziki su pita duona kaip užkandį 🥙.
- Puikiai dera prie kebabo ar vištienos, valgykite trombelaidais.
- Taip pat galima naudoti kaip salotų padažą ar kokteilių priedą.
Pabaigai
Dzadziki yra puikus ir šviežias padažas, kuris praturtina bet kurį patiekalą. Jis idealiai tinka vasarą, nes yra gaivus ir lengvas! 🍽️ Dėkite šiek tiek šviežių žolelių ant viršaus, kad pagražintumėte ir suteiktumėte skonio. Kuo daugiau mėginsite, tuo labiau mėgausitės!