Desertas „Keptas pienas“
Keptas pienas – tai tradicinis lietuvių desertas, primenantis vaikystės skonius ir prisiminimus. Jis yra lengvai paruošiamas, o jo skonis gali būti pritaikomas pagal asmeninius pageidavimus. Leiskite man jus supažindinti su šiuo nuostabiu desertu! 🍮
Ingredientai:
- 1 litras pieno 🥛
- 200 g cukraus 🍬
- 3 kiaušiniai 🥚
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtinai) 🌼
- Žiupsnelis druskos 🧂
Paruošimo etapas:
1. Paruoškite kepimo indą
Pasirinkite tinkamą kepimo indą. Galite naudoti keraminį, stiklinį ar metalinį indą. Jis turi būti pakankamai gylus, kad tilptų visos sudedamosios dalys. Rekomenduojama indą prieš naudojant aptepti šiek tiek sviestu, kad desertas neprisviltų.
2. Mirkymas pieno
Į didelį puodą supilkite litrą pieno ir kaitinkite jį ant vidutinės ugnies, kol jis pradės garuoti. Pieno negalima virti, tik šildykite jį, kol jis taps karštas.
3. Kiaušinių ir cukraus mišinys
Viename dubenyje suplakite 3 kiaušinius su cukrumi ir druska, kol masė taps puri ir šviesi. Jei norite, galite pridėti vanilės ekstrakto, kad suteiktumėte papildomo aromato.
4. Sujunkite pieną ir kiaušinių mišinį
Kai pienas bus kaitinamas, labai atsargiai įpilkite kiaušinių masę į karštą pieną. Labai svarbu maišyti nuolat, kad kiaušiniai nesusiglaistytų. Tęskite maišymą, kol viskas gerai susijungs.
5. Kepimas
Supilkite gautą masę į paruoštą kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Indą su pieno ir kiaušinių mase padėkite į didesnį indą su vandeniu (tai padės išvengti per didelio karščio ir prisideginimo). Kepkite apie 40-50 minučių arba kol masė sukietės ir paviršius taps auksinės spalvos. 🕒
6. Atvėsinimas
Kai desertas bus iškeptas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Tada dėkite į šaldytuvą bent keturioms valandoms, kad jis gerai sustingtų. 🥶
7. Patiekimas
Kai desertas visiškai atvės, galite jį supjaustyti porcijomis ir patiekti. Galite pabarstyti cinamonu arba kakava, taip pat pridėti šviežių uogų ar vaisių. 🍓🍏
Būtinai pasimėgaukite savo desertu „Keptas pienas“!
Tai puikus pasirinkimas po vakarienės ar specialioms progoms! Skanaus! 🎉