„`html
Cukrinės bandelės
Šios skanios cukrinės bandelės puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui prie arbatos ar kavos. Jų saldumas ir minkštumas nepaliks abejingų! Sekite šį išsamų receptą ir sužinokite, kaip jas paruošti.
Ingredientai:
- 500 g kvietinių miltų
- 200 ml pieno
- 100 g cukraus (plus papildomai pabarstymui)
- 80 g sviesto (minkšto, kambario temperatūros)
- 2 kiaušiniai
- 11 g sausų mielių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis druskos
- 1 kiaušinio trynys (patepimui)
Paruošimo eiga:
1. Mielių paruošimas
Pirmiausia, paruošiame mieles. Į mažą dubenį supilkite šiltą pieną (ne karštesnį nei 37 °C) ir įberkite cukraus. Įdėkite sausas mieles ir palikite [10-15 minučių](https://www.kaipgaminu.lt) (kol paviršius taps putojantis).
2. Tešlos maišymas
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir vanilės ekstraktą. Tada pridėkite mielių mišinį, minkštą sviestą ir kiaušinius. Sumaišykite viską iki vientisos tešlos. Galite tai daryti rankomis, mikseriu arba tešlos maišykle.
3. Tešlos kilimas
Tešlą formuokite į rutulį ir dėkite į švarų, lengvai aliejumi pateptą dubenėlį. Uždenkite jį švaria šluoste ir palikite šiltoje vietoje 1-2 valandoms, kol tešla išaugs (iki maždaug dvigubo dydžio).
4. Bandelių formavimas
Pasibaigus kilimo laikui, tešlą išimkite ir šiek tiek minkyti ant miltuoto paviršiaus. Padalinkite tešlą į 12-16 vienodų dalių. Kiekvieną dalelę suformuokite į rutulį. Padėkite rutulius į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, palikdami tarpus tarp jų.
5. Antras kilimas
Patepkite bandeles kiaušinio tryniu ir palikite jas dar 30 minučių kilti, kol vėl išaugs.
6. Kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite bandeles apie 20-25 minutes arba kol jos taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.
7. Pabarstymas cukrumi
Kol bandelės dar šiltos, pabarstykite jas cukrumi pagal skonį. Tai suteiks papildomą saldumą ir aromatą!
Patiekimas:
Skanauti galima tiek šiltas, tiek atvėsusias. Cukrinės bandelės puikiai tinka su arbata ☕️ ar kava ☕️, o taip pat galite jas pateikti su džemu 🍓 ar sviestu 🧈. Skanaus!
„`
Šiame recepte išvardinti ingredientai ir aiškiai aprašyta, kaip paruošti skanias cukrines bandeles! 🥐✨