Mėlynių sūrio pyragas

pagal


„`html

Mėlynių sūrio pyragas

Šis mėlynių sūrio pyragas yra puikus desertas, tinka šventėms ir kasdieniam mėgavimuisi. Švelnus sūrio sluoksnis su švelnia mėlynių skonio nota sužavės kiekvieną. Lankytinas receptas tiems, kurie mėgsta saldumynus! 🍰💙

Ingredientai:

  • Šaldyta mėlynių padažas:
    • 300 g šaldytų mėlynių
    • 100 g cukraus
    • 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
    • 1 valgomasis šaukštas maizenos (krakmolo)
    • 2 valgomieji šaukštai vandens
  • Sūrio sluoksnis:
    • 400 g kreminio sūrio
    • 200 g grietinėlės
    • 150 g cukraus
    • 3 kiaušiniai
    • 1 arbatos šaukštas vanilės ekstrakto
    • 1 šaukštas citrinos žievelės
  • Pagrindui:
    • 200 g sausainių (pvz., „Digestive”)
    • 100 g tirpinto sviesto

Paruošimo etapas:

  1. Pirminis paruošimas: Iš pradžių paruoškite pagrindą. Susmulkinkite sausainius, kol gausite smulkius trupinius. Sumaišykite juos su tirpintu sviestu, kol masė taps drėgna.
  2. Pagrindo formavimas: Mišinį išdėliokite ant pyrago formos dugno, gerai paspauskite, kad jis taptų vientisas ir tvirtas. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
  3. Padažo paruošimas: Mėlynes, cukrų ir citrinos sultis sudėkite į puodą. Užvirkite ir troškinkite 10 minučių, kol mėlynės sušils. Tuo pačiu metu sumaišykite maizeną su vandeniu ir įpilkite į mėlynių masę. Maišykite, kol padažas sutirštės. Atvėsinkite.
  4. Sūrio sluoksnio paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite kremą, grietinėlę, cukrų, kiaušinius, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę. Plakite, kol masė taps vientisa ir puri.
  5. Sūrio sluoksnio klojimas: Išėmus pagrindą iš šaldytuvo, ant jo užpilkite sūrio masę. Švelniai paskirstykite, kad ji būtų vienoda.
  6. Buvimas orkaitėje: Pyragą dėkite į 160 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 50-60 minučių, kol viršus lengvai paruduos, o vidurys bus stangrus. ✨
  7. Pyrago atvėsinimas: Išjungus orkaitę, palikite pyragą orkaitėje dar 30 minučių. Tada išimkite ir leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Po to įdėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, geriausia per naktį.
  8. Galutinė dekoracija: Prieš patiekiant, viršų apibarstykite šviežiais ar šaldytais mėlynėmis. Mėlynių padažą galite užpilti ant kiekvienos porcijos, jei norite. 🍇

Patiekimas:

Pasiruošę mėlynių sūrio pyragą, supjaustykite jį į gabalus ir patiekite su kava ar arbata. Galite papuošti šviežiomis mėlynėmis arba šiek tiek plakta grietinėle. Skanaus! 🎉

„`

Parašykite komentarą