Ryškus, sultingas ir apetitą žadinantis daržovių patiekalas – cukinijų pica. Tai tikras daržovių bumas! Cukinijų tešlą lengva paruošti, o įvairių daržovių, grybų ir mocarelos sūrio įdaras papildo pagrindą.
Ingredientai Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais (6 porcijoms)
Cukinija – 600 g.
Šampinjonai – 120 g
Saldžioji paprika – 150 g
Vyšniniai pomidorai – 120 g
Raudonieji svogūnai – 30-40 g
Čili pipirai – 2-3 g
Mozzarella sūris – 50 g
Miltai – 80 g
Kiaušiniai – 2 vnt.
Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai
Džiovintas česnakas – ½ šaukštelio.
Džiovintos žolelės (turiu raudonėlio, baziliko ir čiobrelių mišinio) – 1 šaukštelis.
Druska – 2 žiupsneliai
Maltų juodųjų pipirų – 1/5 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasCukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 2 žingsnis.
Sutarkuokite cukiniją stambia tarka. Druska ir išmaišykite. Palikite cukiniją 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 3 žingsnis.
Kiaušiniai mušami į dubenį ir plakikliu arba šakute.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 4 žingsnis.
Miltus persijokite per sietelį. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – žingsnis Nr. 5
Iš tarkuotų cukinijų išspauskite skystį.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 6 žingsnis
Sumaišykite cukiniją, miltus, kiaušinius, džiovintą smulkintą česnaką ir pusę džiovintų žolelių.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 7 žingsnis.
Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 8 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Cukinijų tešlą šaukštu iškočiokite ant pergamento į apskritimą (1 cm aukščio, 28×28 cm). Pašaukite į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 15 minučių.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 9 žingsnis
Paruoškite picos įdarą. Iš paprikos ir aitriosios paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite apskritimais.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 10 žingsnis
Pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 11 žingsnis.
Nuvalykite grybus drėgnu rankšluosčiu (arba juos nulupkite) ir supjaustykite skiltelėmis.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 12 žingsnis.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – žingsnis Nr. 13
Mocarelą supjaustykite kubeliais.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 14 žingsnis
Sudėkite visus ingredientus į dubenį, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 15 žingsnis
Cukinijų picos pagrindas paruoštas.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 16 žingsnis.
Paruoštą įdarą paskirstykite ant pagrindo. Pabarstykite likusiomis džiovintomis žolelėmis.
Cukinijų picą su pievagrybiais, pomidorais ir paprikomis pašaukite į orkaitę dar 10-15 minučių.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – 17 žingsnis
Apšlakstykite paruoštą picą alyvuogių aliejumi.
Recepto nuotrauka: Cukinijų pica su pomidorais, paprikomis ir grybais – žingsnis Nr. 18
Cukinijų pica paruošta. Gero apetito!