Su šiais cinamono bandelių stiliaus keksiukais tikrai būsite pastebėti per užkandžius!
Sudedamosios dalys
- 375 ml universalių miltų
- 125 ml (1/2 puodelio) žirnių baltymų miltelių
- 45 ml (3 šaukštai) lukštentų kanapių sėklų
- 10 ml kepimo miltelių
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) druskos
- 2 kiaušiniai
- 180 ml (3/4 puodelio) lieso pieno
- 45 ml rapsų aliejaus
- 80 ml (1/3 puodelio) rudojo cukraus
- 60 ml (1/4 puodelio) nesaldinto obuolių padažo
- 5 ml cinamono
- 80 ml (1/3 puodelio) smulkintų graikinių riešutų
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus su žirnių baltymais, kanapių sėklomis, kepimo milteliais ir druska.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, aliejumi, ruduoju cukrumi ir obuolių padažu.
- Įmaišykite sausus ingredientus į šlapius ir maišykite, kol gerai susimaišys.
- Į trečią dubenį supilkite 125 ml (1/2 puodelio) mišinio. Suberkite cinamoną ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Į likusį mišinį suberkite riešutus ir išmaišykite.
- Į dvylika keksiukų skardos duobučių įdėkite popierinius kepimo puodelius. Į puodelius padalykite riešutų mišinį, po to – cinamono mišinį. Dantų krapštuku padarykite spirales ant cinamono mišinio paviršiaus.
- Kepkite 25-30 minučių, kol į keksiuko centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.