Cinamoninės bandelės su grietinėlės kremu
Šios cinamoninės bandelės su grietinėlės kremu yra ideali harmonija skonių, puikiai tinkanti pusryčiams arba kaip užkandis prie arbatos ar kavos. 🍵 Pasinerkite į kepimo džiaugsmą ir pasimėgaukite šių skanių kepinių gaminimu!
Ingredientai
Bandelėms:
- 500 g kvietinių miltų
- 75 g cukraus
- 10 g druskos
- 10 g sausų mielių
- 250 ml pieno
- 75 g lydyto sviesto
- 2 kiaušiniai
Cinamoniniam įdarui:
- 100 g rudojo cukraus
- 2 šaukštai cinamono
- 75 g lydyto sviesto
Grietinėlės kremui:
- 250 ml grietinėlės
- 50 g cukraus pudros
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga
1. Tešlos paruošimas:
Pradėkite nuo mielių aktyvavimo. Į dubenį supilkite šiltą pieną ir pridėkite cukrų bei mieles. LEISKITE stovėti 5-10 minučių, kol mielės pradės putoti. 🧪
Tuo tarpu, į didelį dubenį suberkite miltus, druską ir pridėkite išlydytą sviestą. Į miltų mišinio vidurį supilkite kiaušinius ir mielių mišinį. Gerai išmaišykite, kol tešla taps elastinga ir nelips prie rankų. Jeigu reikia, galite pridėti šiek tiek miltų.
Uždenkite dubenį švaria skudurėliu ir palikite šiltai, kad tešla pakiltų apie 1-1,5 valandos. 🌞
2. Įdaro paruošimas:
Kol tešla kyla, paruoškite cinamoninį įdarą. Sumaišykite rudąjį cukrų su cinamonu ir lydytu sviestu. Gerai išmaišykite, kol gausite homogenišką masę.
3. Bandelių formavimas:
Kai tešla pakilo, ją išminkykite ant miltuoto paviršiaus. Ištepkite tešlą su cinamoniniu įdaru, paskirstydami jį tolygiai. Rekomenduojama naudoti lakštinį cutter’į, kad įdaro sluoksnis būtų tolygiai uždėtas.
Pasukite tešlą kaip suktinuką ir supjaustykite ją 2-3 cm pločio gabaliukais. Kiekvieną bandelę sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Palikite vietos tarp bandelių, kad jos galėtų pakilti.
Palikite bandeles dar 30 minučių, kad jos vėl pakiltų. ⏳
4. Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite bandeles apie 20-25 minutes, kol jos taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.
5. Grietinėlės kremo paruošimas:
Mikseriu išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu, kol ji taps standi. 🍰
6. Patiekiame:
Paskirstykite grietinėlės kremą ant atvėsusių bandelių. Papuoškite cinamono žiupsneliu arba šokolado drožlėmis. 🍫
Skanaus! 🥳