Ištirpinkite 200 g sviesto, pertrinkite per švarią šluostę į dubenį, įpilkite 6 kiaušinių trynius, kai sviestas šiek tiek atvės, gerai išmaišykite mentele į vieną pusę, tada įberkite 1 puodelį cukraus, maišykite ant ledo, kol susidarys putos. Tuo tarpu paruoškite bešamelio padažą: 3/4 puodelio miltų sumaišykite su 1½ puodelio grietinėlės, nuolat maišydami užvirinkite, palikite bešamelį ant ledo, kol atvės. Supilkite jį į paruoštą sviestą su tryniais ir cukrumi, dar kartą išmaišykite tokiu pat būdu, įpilkite 1/2 šaukšto pomoranzų vandens. Įpilkite 1/2 puodelio grietinėlės, išplaktos iki kreminės konsistencijos, dar kartą išmaišykite ir, kai bus paruoštas patiekti, kepkite ant mažos ugnies vidutinio dydžio keptuvėse, blynelių nuo keptuvės peiliu nenuimkite, o atsargiai išverskite juos iš keptuvės į lėkštę, kiekvieną blynelių eilę pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite citrinos sultimis. Sudėkite blynus vieną ant kito ir papuoškite uogiene arba želė.
Produktai Caro blynai
sviestas 200 g
kiaušinio trynys 6 vnt.
cukraus 1 puodelis
miltai 100 g
kremas 0,3 l
apelsinų vanduo 0,5 valgomojo šaukšto
grietinėlės 0,5 puodelio
citrinos sulčių pagal skonį
uogienė pagal skonį
arba želė pagal skonį