Šios spalvingos burokėlių, ožkos ir kedro riešutų salotos yra vienos iš mūsų mėgstamiausių!
Sudedamosios dalys
- 4 dideli raudonieji burokėliai
- 500 ml (2 puodeliai) rukolos
- 30 ml skrudintų kedro riešutų
- 125 g pelenų ožkos sūrio, supjaustyto griežinėliais
Padažui:
- 60 ml (1/4 puodelio) alyvuogių aliejaus
- 30 ml (2 šaukštai) klevų sirupo
- 30 ml (2 šaukštai) smulkintų laiškinių česnakų
- 30 ml (2 šaukštai) smulkintų petražolių
- 15 ml balzaminio acto
- 15 ml Dižono garstyčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Recepto paruošimas
- Puode su verdančiu pasūdytu vandeniu burokėlius virkite 25-30 minučių, kol suminkštės. Atsigaivinkite po šaltu vandeniu.
- Salotinėje sumaišykite padažui skirtus ingredientus.
- Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais. Sudėkite į salotų dubenį su rukola ir kedro riešutais. Maišykite. Ant salotų dėkite ožkos sūrio griežinėlius.